土豆炖牛肉红汤(土豆炖牛肉做法步骤教程)-菲力牛肉网

土豆炖牛肉红汤(土豆炖牛肉做法步骤教程)

其实土豆炖牛肉红汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆炖牛肉做法步骤教程，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆炖牛肉红汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

土豆炖牛肉不要放姜吗

土豆炖牛肉当然要放姜的啊！姜，辛辣去腥味，在牛肉焯水的时候就要放几片姜片，料酒，把水煮开，关火，捞出牛肉，凉水清洗，这个过程去腥并且使肉更加紧致。在炒制牛肉的时候也需要姜片，姜是调味料里面的灵魂，所有肉菜都离不开姜的身影呢！所以，炖牛肉一定要放姜片哦。

土豆炖牛肉做法步骤教程

主料

土豆1个牛腩约300g

辅料

尖椒1个八角2枚

香叶2片生抽1汤匙

老抽1汤匙料酒1汤匙

盐1/2茶匙白糖1/4茶匙

大葱段适量姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

瓦罐土豆炖牛肉的家常做法

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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