葱炒牛肉的做法大 炒牛肉为什么不能放葱
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于葱炒牛肉的做法大和炒牛肉为什么不能放葱的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享葱炒牛肉的做法大以及炒牛肉为什么不能放葱的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
潮汕姜葱炒牛肉的做法
用料
牛里脊肉300克
葱适量
子姜一小块
生粉适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
油适量
做法
1/10准备好食材
2/10牛肉切好然后用生粉生抽胡椒粉料酒盐抓腌10分钟。
3/10生姜和葱切好。
4/10锅中放入适量油烧热。
5/10放入牛肉去炒。
6/10炒好后盛出。
7/10锅中留底油把葱生姜放去爆香。
8/10接着放入炒好的牛肉。
9/10加入适量的盐翻炒均匀入味即可。
王刚姜丝炒牛肉的做法
材料
牛肉片250克，姜丝80克，姜末50克，蒜苗1支，白芝麻少许，酱油膏2大匙，糖1小匙，香菇精粉1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，胡椒1小匙
做法
1.蒜苗洗净切片
2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱，冰4小时后取出
3.热一锅放入适量油，将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。
4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。
炒牛肉为什么不能放葱
放葱的话，炒出来的牛肉会出现酸味儿的。
牛肉，如果新鲜的牛肉，加了葱以后，牛肉就会出现酸味儿，因为从里面含有一种辣的味道，与牛肉结合以后就会变酸（当然，不是属于特别酸的那种，而是非常轻微的酸，甚至于可以忽略不计的酸），建议不要放葱。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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