苦瓜香菜牛肉凉拌 有哪些简单易做的凉拌菜

今天给各位分享苦瓜香菜牛肉凉拌的知识，其中也会对有哪些简单易做的凉拌菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛的烹任用途

你好！

全面介绍一下牛肉的食用价值：

一：牛肉介绍：

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

二：牛肉营养分析：

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

相关人群

三：牛肉适用人群：

一般人群均可食用。

1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

四：与牛肉相克的食物：

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

五：牛肉的食疗作用：

牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

六：牛肉的加工，烹调的特点：

1.牛肉的等级：

牛肉的等级是按部位划分的：

特级：里脊

一级：上脑、外脊

二级：仔盖、底板

三级：肋条、胸口

四级：脖头、腱子。

2.做馅用什么牛肉：

选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。

3.清炖用什么牛肉：

胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。

4.炒菜用什么牛肉：

溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

5.鉴别牛肉的新鲜度：

鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：

看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。

摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。

6.区别老嫩牛肉：

老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

7.如何切牛肉：

牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

8.炖牛肉的诀窍：

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；

旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；

炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；

加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

9.如何将牛肉炒得鲜嫩：

要顺纹切条，横纹切片；

将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；

如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；

炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

七：牛肉营养素分析：

蛋白质(19.90克)

脂肪(4.20克)

碳水化合物(2.00克)

胆固醇(84.00毫克)

维生素A(7.00微克)

硫胺素(0.04毫克)

核黄素(0.14毫克)

尼克酸(5.60毫克)

维生素E(0.65毫克)

钙(23.00毫克)

磷(168.00毫克)

钾(216.00毫克)

钠(84.20毫克)

镁(20.00毫克)

铁(3.30毫克)

锌(4.73毫克)

硒(6.45微克)

铜(0.18毫克)

锰(0.04毫克)

八：牛肉主要菜品：（所属菜系）

灯影牛肉[所属菜系：川菜]

干煸牛肉丝[所属菜系：川菜]

青椒牛肉丝[所属菜系：川菜]

鱼香牛肉丝[所属菜系：川菜]

手撕牛肉[所属菜系：川菜]

白汁牛肉[所属菜系：川菜]

牛肉干[所属菜系：川菜]

泡椒牛肉丝[所属菜系：川菜]

香辣牛肉条[所属菜系：川菜]

虾须牛肉[所属菜系：川菜]

酸菜牛肉丸子[所属菜系：川菜]

麻辣牛肉[所属菜系：川菜]

麻辣牛肉豆腐[所属菜系：川菜]

麻辣牛肉丝[所属菜系：川菜]

粉蒸牛肉[所属菜系：川菜]

沙茶炒牛肉[所属菜系：粤菜]

沙茶牛肉[所属菜系：粤菜]

柠檬嫩牛肉[所属菜系：粤菜]

青豆牛肉末[所属菜系：粤菜]

蚝油牛肉[所属菜系：粤菜]

红烧蜗牛肉[所属菜系：粤菜]

时菜牛肉球[所属菜系：粤菜]

苹果牛肉炖煮[所属菜系：粤菜]

鲜竹牛肉[所属菜系：粤菜]

芥兰牛肉[所属菜系：粤菜]

蚝油牛肉丝[所属菜系：粤菜]

滑蛋牛肉[所属菜系：粤菜]

生炒牛肉丝[所属菜系：湘菜]

干锅带皮牛肉[所属菜系：湘菜]

红煨牛肉[所属菜系：湘菜]

牛肉羹[所属菜系：闽菜]

菜远牛肉[所属菜系：浙菜]

酥炸牛肉卷[所属菜系：浙菜]

桃梨焖牛肉丁[所属菜系：浙菜]

三丝牛肉卷[所属菜系：浙菜]

菜远卤牛肉[所属菜系：浙菜]

牛肉串烧[所属菜系：浙菜]

香酥牛肉[所属菜系：浙菜]

干炒牛肉丝[所属菜系：浙菜]

炸牛肉[所属菜系：徽菜]

牛肉汤[所属菜系：京菜]

金斗京酱牛肉丝[所属菜系：京菜]

芹菜牛肉[所属菜系：京菜]

番茄牛肉[所属菜系：京菜]

茄汁牛肉[所属菜系：沪菜]

金丝牛肉球[所属菜系：沪菜]

原笼粉蒸牛肉[所属菜系：沪菜]

山药牛肉卷[所属菜系：豫菜]

陈皮牛肉[所属菜系：西北菜]

卤牛肉[所属菜系：西北菜]

西红柿黄焖牛肉[所属菜系：湖北菜]

黄焖牛肉[所属菜系：湖北菜]

五香酱牛肉[所属菜系：东北菜]

西红柿焖牛肉[所属菜系：东北菜]

菜松牛肉丝[所属菜系：东北菜]

野山椒牛肉丝[所属菜系：东北菜]

滑蛋牛肉片[所属菜系：东北菜]

牛肉红烧白萝卜[所属菜系：东北菜]

金丝牛肉[所属菜系：东北菜]

红酒炖牛肉[所属菜系：云贵菜]

原汁牛肉面[所属菜系：港台菜]

红烧牛肉[所属菜系：港台菜]

素牛肉汤[所属菜系：港台菜]

清真酱牛肉[所属菜系：清真菜]

咖喱牛肉干[所属菜系：清真菜]

蒜片牛肉[所属菜系：清真菜]

芫杞牛肉丝[所属菜系：清真菜]

慈菇焖牛肉[所属菜系：清真菜]

韭菜银芽炒牛肉[所属菜系：清真菜]

芥香牛肉什锦菜[所属菜系：清真菜]

葱香肥牛肉[所属菜系：清真菜]

清爽五味牛肉[所属菜系：清真菜]

清真红烧牛肉[所属菜系：清真菜]

银粉牛肉丝[所属菜系：其他菜系]

菠萝炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

酱牛肉[所属菜系：家常菜谱]

扒牛肉条[所属菜系：家常菜谱]

干烧牛肉片[所属菜系：家常菜谱]

水煮牛肉[所属菜系：家常菜谱]

鲜百合炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

芹菜炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

南瓜牛肉[所属菜系：家常菜谱]

红烧牛肉[所属菜系：家常菜谱]

土豆烧牛肉[所属菜系：家常菜谱]

咖哩牛肉[所属菜系：家常菜谱]

番茄烧牛肉[所属菜系：家常菜谱]

牛肉丝炒胡萝卜[所属菜系：家常菜谱]

番茄炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

红烩牛肉[所属菜系：家常菜谱]

牛肉片炒洋葱[所属菜系：家常菜谱]

炖小牛肉[所属菜系：家常菜谱]

西红柿炖牛肉[所属菜系：家常菜谱]

红烧牛肉[所属菜系：家常菜谱]

清炖牛肉[所属菜系：家常菜谱]

牛肉煮鲜虾[所属菜系：家常菜谱]

芦笋炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

芹菜牛肉丝[所属菜系：家常菜谱]

清炖萝卜牛肉[所属菜系：家常菜谱]

干煽牛肉丝[所属菜系：家常菜谱]

酸菜牛肉[所属菜系：家常菜谱]

白葱辣牛肉[所属菜系：家常菜谱]

锅酥牛肉[所属菜系：家常菜谱]

韭黄牛肉片[所属菜系：家常菜谱]

鸡蛋薯仔炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

胡萝卜牛肉丝[所属菜系：家常菜谱]

豆豉苦瓜炒牛肉[所属菜系：家常菜谱]

牛肉香菇蒸蛋[所属菜系：家常菜谱]

芹香牛肉丝[所属菜系：家常菜谱]

蒜香牛肉[所属菜系：家常菜谱]

百合牛肉[所属菜系：家常菜谱]

烤牛肉茄子[所属菜系：家常菜谱]

土豆炖牛肉[所属菜系：家常菜谱]

牛肉末烧豆腐[所属菜系：家常菜谱]

苦苣菜拌牛肉[所属菜系：清爽凉菜]

凉瓜牛肉丝[所属菜系：清爽凉菜]

凉拌香菜牛肉[所属菜系：清爽凉菜]

干拌牛肉[所属菜系：清爽凉菜]

牛肉盖浇饭[所属菜系：精品主食]

牛肉水饺[所属菜系：精品主食]

青椒牛肉炒饭[所属菜系：精品主食]

陈皮牛肉饼[所属菜系：精品主食]

牛肉滑肠粉[所属菜系：精品主食]

蚝油牛肉烩饭[所属菜系：精品主食]

香菇牛肉通心粉[所属菜系：精品主食]

茄汁牛肉饼[所属菜系：精品主食]

牛肉炒面[所属菜系：精品主食]

红烧牛肉面[所属菜系：精品主食]

牛肉面[所属菜系：精品主食]

牛肉汉堡[所属菜系：精品主食]

杏仁牛肉饼[所属菜系：精品主食]

咖喱牛肉擘酥[所属菜系：美味糕点]

西湖牛肉羹[所属菜系：美味粥汤]

啤酒牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

茄汁牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

番茄牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

蔬菜牛肉粥[所属菜系：美味粥汤]

啤酒牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

花生米牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

牛肉蛋花汤[所属菜系：美味粥汤]

花生牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

丝瓜滑牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

淮杞牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

葱头咖喱牛肉丁汤[所属菜系：美味粥汤]

西红柿牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

素牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

清炖牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

牛肉红汤[所属菜系：美味粥汤]

牛肉蔬菜浓汤[所属菜系：美味粥汤]

牛肉豆腐汤[所属菜系：美味粥汤]

清炖牛肉[所属菜系：美味粥汤]

滑蛋牛肉粥[所属菜系：美味粥汤]

菠菜牛肉羹[所属菜系：美味粥汤]

番茄土豆牛肉汤[所属菜系：美味粥汤]

椰子马铃薯牛肉汤[所属菜系：美容菜谱]

红酒牛肉煲[所属菜系：美容菜谱]

番茄牛肉汤[所属菜系：减肥菜谱]

健美牛肉粥[所属菜系：减肥菜谱]

甜椒牛肉丝[所属菜系：孕妇菜谱]

牛肉桂圆汤[所属菜系：孕妇菜谱]

牛肉末炒芹菜[所属菜系：孕妇菜谱]

牛肉片炖卷心菜[所属菜系：产妇菜谱]

红烧牛肉马铃薯[所属菜系：幼儿菜谱]

豆豉牛肉末[所属菜系：幼儿菜谱]

汉堡牛肉饼[所属菜系：幼儿菜谱]

胡萝卜炖牛肉[所属菜系：药膳偏方]

芦荟汁煎牛肉[所属菜系：药膳偏方]

爆炒蜗牛肉[所属菜系：药膳偏方]

京酱牛肉丝便当[所属菜系：日本料理]

京酱牛肉丝便当[所属菜系：日本料理]

牛肉柳川风[所属菜系：日本料理]

腐皮牛肉寿司[所属菜系：日本料理]

牛肉冷汤面[所属菜系：韩国料理]

苹果炒牛肉片[所属菜系：韩国料理]

牛肉泡白菜[所属菜系：韩国料理]

白果烧牛肉[所属菜系：韩国料理]

烤牛肉[所属菜系：韩国料理][图]

韩国烤牛肉[所属菜系：韩国料理]

韩国牛肉饼[所属菜系：韩国料理]

香煎牛肉扒[所属菜系：美国菜谱]

牛肉卷[所属菜系：美国菜谱]

美式牛肉吐司堡[所属菜系：美国菜谱]

烤腹脊牛肉[所属菜系：美国菜谱]

美国牛肉沙爹串[所属菜系：美国菜谱]

牛肉丸子汤[所属菜系：法国菜谱]

腌牛肉三明治[所属菜系：法国菜谱]

奶油牛肉丁番茄汤[所属菜系：法国菜谱]

洋葱黑椒牛肉[所属菜系：墨西哥餐]

墨西哥烧牛肉[所属菜系：墨西哥餐]

沙茶牛肉炒面[所属菜系：意大利餐]

越式烤牛肉片[所属菜系：东南亚菜]

牛肉火锅面[所属菜系：东南亚菜]

啤酒烩牛肉[所属菜系：其他国家]

咖喱牛肉饭[所属菜系：其他国家]

比利时啤酒烩牛肉[所属菜系：其他国家]

匈牙利牛肉烩饭[所属菜系：其他国家]

奥地利式烤牛肉扒[所属菜系：其他国家]

柠檬嫩牛肉1[所属菜系：美容菜谱]

红烧牛肉盖饭[所属菜系：精品主食]

谢谢！！

有哪些简单易做的凉拌菜

1、凉拌黄瓜

许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。

2、凉拌土豆丝

家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。

3、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。

4、凉拌秋葵

凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜，锅中水烧开，加入一小勺盐和食用油。将洗净的秋葵再烫3分钟，变成翠绿色后捞起放入冰水中备用，取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。秋葵中含有丰富的维生素C，夏日多吃点秋葵可使皮肤美白、细嫩。

5、陈醋菠菜花生米

好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。

6、大拌菜

大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。我是觉得油醋汁省事，热量低。也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。

7、凉拌木耳

凉拌木耳再适合夏季不过了，清爽适口，营养丰富。将黑木耳泡发后，焯水3分钟左右捞出，冷水清洗表面粘液。胡萝卜切成菱形（纯属好看）也焯水装碗备用。起锅热油，浇在放葱姜蒜末碗中，烹出香味，然后再按照自己的口味加入适量的生抽、盐、香醋、糖、香菜、红椒圈等调成汁，淋入木耳胡萝卜中拌匀。木耳、胡萝卜的营养极为丰富，常吃能养血驻颜，改善缺铁性贫血。

8、凉拌海带丝

海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。

又减肥又美味的蔬菜食谱

这是一周的减肥蔬菜食谱，希望对你有帮助

星期一：香菇高丽菜汤

早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。3.稀释柳橙汁柳橙2个

午餐：1.胚芽米饭半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量。4.萝卜清汤：白萝卜60克

晚餐：香菇高丽菜汤

烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。

营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。

星期二：豆芽青椒丝汤

早餐：1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。

午餐：1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤

晚餐：豆芽青椒丝汤

烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。

主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。

星期三：黄瓜金针菇汤

早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。

午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄

晚餐：黄瓜金针菇汤

烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。

主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。

星期四：牛蒡萝卜豆汤

早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。

午餐：1.胚芽米饭。2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。

晚餐：牛蒡萝卜豆汤

烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。

主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。

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7日鸡蛋瘦身餐一周稳瘦八斤

星期五：莴苣花椰菜汤

早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。

午餐：1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。

晚餐：莴苣花椰菜汤

烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。

主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。

星期六：木耳大白菜汤

早餐：1.松饼+蜂蜜。2.米乳。

午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。

晚餐：木耳大白菜汤

烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。

主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。

星期日：丝瓜发菜笋汤

早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克。2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2块。4.草莓5个

午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许。2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。

晚餐：丝瓜发菜笋汤

烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。

主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。

关于苦瓜香菜牛肉凉拌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。