烤牛肉为什么咬不动东西？空气炸锅做的牛腩为什么咬不动
各位老铁们好，相信很多人对烤牛肉为什么咬不动东西都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤牛肉为什么咬不动东西以及空气炸锅做的牛腩为什么咬不动的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
为什么羊肉串烤出来难嚼
原因：一是选肉应选肥瘦相间的绵羊肉，二是烤前腌制问题，三是烤制时间过长使羊肉胶原蛋白等流失过多，纤维组织变硬，所以烤出的羊肉串难嚼。只有选好羊肉烤前适当腌制控制烤制时间才能吃到面焦内软的香羊肉串。
空气炸锅做的牛腩为什么咬不动
用空气炸锅做的牛腩咬不动，可能是因为牛腩切的太大块或者是牛腩没有腌制过，因此直接烤出来的牛腩韧劲比较大没办法咬烂。
正常情况除了腌制好的牛排外其他牛肉类不适合直接用空气炸锅烤，如果想吃烤制风味的话可以先用高压锅将牛腩炖烂，再放进空气炸锅用200度高温烤五到六分钟。
空气炸锅做的牛肉为什么咬不动
是因为火候太高或者烤太久了。
空气炸锅烤牛肉的做法步骤
1.新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。
2.将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。
3.搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。
4.烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了。
5.空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟。
6.在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟。
7.牛肉很嫩，也很紧致。
文章到此结束，如果本次分享的烤牛肉为什么咬不动东西和空气炸锅做的牛腩为什么咬不动的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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