水煮牦牛肉正宗的做法？牦牛肉炖什么好吃
大家好，今天来为大家分享水煮牦牛肉正宗的做法的一些知识点，和牦牛肉炖什么好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉面怎么煮
陕西人的胃，就是一天不吃面就受不了！这个香辣牛肉面其实是我一直都很喜欢的味道，选在二伏天吃一碗香辣牛肉面，正好发发汗，去除身体潮气，也开胃。
香辣牛肉面的做法
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1
食材。
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2
牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。
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3
炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒。
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4
炒至水分减少，出油，下葱段、姜片、草果、八角、香砂和辣椒继续翻炒，炒出香味。
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5
调入生抽、老抽和番茄酱继续炒。
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6
炒至颜色均匀，无水。
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7
加入开水淹没牛腩，放入山楂片和香叶，大火烧开。
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8
倒入炖锅中炖煮一个半小时，剩余半小时时加入胡萝卜，最后调入适量盐。
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9
这时候就可以开始和面了，水慢慢加入面粉中，先把面粉打成絮状，然后和成面团，盖上湿布，饧15分钟。
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用压面机压面条。
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压的是细面，我们喜欢吃细点的牛肉面。
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12
炒锅一点点油，炒香郫县豆瓣酱。
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将炖煮熟的牛肉和胡萝卜连汤一起放入炒香的郫县豆瓣酱中，煮开，过滤掉豆瓣酱的渣子。汤锅烧水煮开后下面条、煮青菜，将面条和青菜捞出放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上过滤了的汤汁即可。
香辣牛肉面的成品图
香辣牛肉面的烹饪技巧
技巧tips
1、因为我家孩子不吃辣，所以我只能最后再另起锅炒辣酱。
2、牛腩块用凉水浸泡后可以不用焯水了，浸泡时如果天热可放入冰箱。
九寨沟旅游攻略
，先说说从机场怎么到九寨沟吧，，这应该算是行的一部分。3种方式，机场巴士，出租车，包车。机场巴士的话，价格比较便宜，不到50块钱好像，但是听说是至少5个人才会走的，我们只有两个人，所以就没有选择机场巴士了。我们从机场出来就看到了机场巴士停在对面，但是没有人也没有看到司机，可能坐巴士的人真的不多。出租车，跟机场巴士停在一起，除了机场就可以看到，很多，出租车都是明码标价的，在机场有价目表，网上也可以查到，到九寨沟的白天是200块，我们选择的是出租车。包车是提前订好九寨的出租车到机场接机，我们去的这个季节是300块一次，比打车多100，淡季的话价格可能能便宜一些。大概1个半小时左右可以到达九寨沟，路上可以经过的景点有岷江源和甲潘古镇，如果是出租车和包车路过风景好的地方都可以叫司机停车拍照。
这里第一个教训来了：沿途有好风景一定要叫司机停车，不要不好意思，我虽然是坐的出租车可是没叫司机停车，现在还在后悔，甲潘古镇和岷江源都没有看到，后面几天也没机会再来。甲潘古镇是一个羌族特色寨子，跟藏寨的风格完全不同，我只匆匆在车上拍了几张照。下面说比较重要的一个部分，住！我是提前在淘宝订了一个藏族特色的民宿，价格是￥280元/天。我为什么提前预订了住宿呢，主要有两个考虑，第一我们是在旺季去的（暑假的倒数第二个星期），怕住宿紧张，后来发现由于之前下雨汶川断路，所以很多人没有能过来，所以人其实并不太多。第二我们当天的飞机是3点落地，怕飞机晚点晚上才能到九寨再找住的地方不方便。
又一个教训来了：九寨的住宿还是很充裕的，一般是离沟口越近价格越高，我们住￥280元/天，离沟口大约有3公里路，实在是贵了，第三天我们换了家住，同样的距离，只要￥180一天。而且客栈老板告诉我们旺季的体现只是住宿费会整体提高，但基本不会出现没有地方住的情况。九寨沟沟口往上、往下几个村子都是搞住宿接待的，只有住的远近和价格高低的问题，不会露宿街头的。所以除非有特殊的要求，比如就认准了某一家店，其他情况下都没有必要提前订，提前订的价格往往还没的选，在沟口、大巴站、夜市门口都有拉生意的客栈老板，直接找他们还可以讨价还价，如果住的地方离沟口稍远一点老板都是会开车接送的，也很方便。下面来说说住在什么地方比较方便呢，这事根据我的观察总结的，仅供参考。我之前找客栈的时候，在qunar.com只看到一张地图上面零星标了一些客栈酒店和价格，当时完全没有概念，不知道哪是离沟口近，哪是离沟口远，哪边有吃东西买东西的地方
不管是坐大巴还是打车还是从机场来九寨沟，都是先经过图的左边到景区再到图的右边部分，也就是漳扎镇——彭丰村——九寨沟景区——隆康村（龙康村），从图上可以看出来，在漳扎镇——彭丰村这一路，住宿和超市都比较多，什么档次的都有，星级、便捷酒店、青年旅店等等，而隆康村这一路，从沟口到隆康村村口住宿的地方不是很多，有几个比较大的星级酒店，还有喜来登，都是比较贵的，到了隆康村之后住宿就很多了，我们这次就住的隆康村，老板说他们整个村子都搞旅游的，4年回本（相当赚钱！）。另外客运站也在去往隆康村的路上，去黄龙、成都等都是在这里买票上车，这边还有边边街，边边街吃东西的地方比较多，也有超市。
这里第一条经验来了：如何确定住在哪？从上面的地图可以看出来左边和右边各有各的方便和不便之处，所以要根据自己的偏好来选了。如果你想走路去景区，建议住在彭丰村，漳扎镇和隆康村距离沟口都有大概2-3公里的距离，如果走路可能要40分钟，而且隆康村是在山上的，除了水平距离，还有垂直距离，基本很难走到，我们试着走了40分钟，还是没到沟口，只走到边边街。右侧这一路比喜来登离沟口还远的住宿走到沟口的距离就都比较远了，走过去比较困难。如果希望离客运站近一些方便搭乘大巴，就建议住在右侧这一路了，想住特色的藏寨也是隆康村多些。沟口和这几个村子之间是一条公路下来的，有很多出租车，还算方便，而且客栈一般也都是有私家车的，可以沟口、客运站接送，总体来说住在哪都还挺方便的。就8月这个季节去的话，彭丰村的住宿大概要200多一晚，隆康村讨讨价的话160-180应该就可以拿下。吃，九寨的吃以川菜为主，然后就是九寨特色的冷水鱼和牦牛肉、牦牛酸奶，好像还有烤羊腿一类的。我们几顿都是在边边街吃的，边边街就是九寨沟沟口往下，一条沿着河边的街，街上有大大小小很馆子，海域很多超市。最特色的应该是九寨冷水鱼了，不过也蛮贵的，168元一斤，可以烤烧很多做法，味道我就不知道了，因为觉得贵没有吃。叫了几个炒菜，肯定是没有成都的正宗了，不过也还好吃，要了一条烤鱼、水煮牦牛肉，尝了尝牦牛酸奶，比较有特色。我主要是想着到成都胡吃海塞的，所以九寨没有很好的挖掘。望采纳谢谢
牦牛肉炖什么好吃
一、川味凉拌牦牛肉
用料：蒜末、姜末、藤椒、红、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐
做法：

1、将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加、片、葱段、桂皮、八角、草果、若干，高压焖煮15-20分钟取出；
2、放凉切薄片备用；
3、大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。

二、牦牛肉咖喱
用料：牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、生姜、蒜末
做法:
1、土豆洗净切块，待用。牛肉洗净，煮个5分钟捞起待用；
2、锅中少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块；
3、混炒，把咖喱炒化。然后加一碗水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用；
4、锅中少许油，油热放蒜末爆香，倒入煮过的牛肉煸炒，加入盐，生姜，酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆，加水没过土豆块；
5、大火烧开，转小火烧20分钟，就可以了。

三、土豆洋葱烤牦牛肉
用料：土豆、洋葱、牛肉块、、蒜、姜、块
做法：
1、用料酒生姜酱油及烤肉酱（照烧酱或者干脆多加点酱油也行）腌制牦牛肉一小会儿；
2、胡萝卜切滚刀块，洋葱土豆切丁；
3、烤盘上附上锡箔纸，倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住；
4、烤箱预热，蔬菜加入烤盘加酱汁（还是喜欢什么加什么）拌匀；
5、将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合，放入烤箱中30分钟（主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度）中间每隔6-8分钟可以翻动一下。

牦牛肉哪里的最好
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。
中国的牦牛，只有西藏，四川，甘肃，青海，以及云南的部分地方有。因为牦牛是高寒地区的特有牛种，生活在海拔3000米以上的高原草场。所以个人并没有哪里的牦牛肉最好的说法，只要是正宗的牦牛肉，都是非常好的。

牦牛肉的功效和作用
1、牦牛肉能补充营养
牦牛肉能为人体补充多种有益的营养成分。这种肉类食材中不但含有大量高质量蛋白，含有多种人体必需的氨基酸，另外胡萝卜素以及钙和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平时人们食用能补充营养而且不会发胖。
2、牦牛肉调理身体
调理身体也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人体的抗病能力，也能促进人体发育，还有用于人类病后身体的调理，可以修复受损的组织细胞，能让人体不适症状快速恢复，对人类身体有明显调理作用。
3、牦牛肉能补血抗衰老
牦牛肉中微量元素含量特别高，其中铁这种物质能促进血红细胞再生，能补血，也能预防缺铁性贫血的发生，而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成，也能促进肌肉生长，是一种天然的抗氧化物质，可以抗衰老，也能抑制细胞癌变，对提高人体健康水平有很大的好处。

孕妇可以吃牦牛肉干吗
牦牛肉干吃起来很有嚼劲，味道很好，营养价值也丰富，不过孕妇不建议吃的哦。耗牛肉味道重，易上火，对胎儿和母亲都不好。建议孕妇吃些健康的东西，如新鲜的水果和蔬菜等等。

牦牛肉的品质非常好，但由于适宜它生长的环境比较特殊，所以市面上的牦牛面价格相对来说会高一些。所以大家在购买之前一定要学会其辨认方法，以免被黑心商家蒙骗。
水煮牦牛肉正宗的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牦牛肉炖什么好吃、水煮牦牛肉正宗的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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