最简单的牛肉香肠牛肉香肠的做法-菲力牛肉网

最简单的牛肉香肠牛肉香肠的做法

其实最简单的牛肉香肠的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉香肠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享最简单的牛肉香肠的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

自制牛肉香肠的做法大全

用料

瘦牛肉6斤

肥牛肉1斤

牛肝2斤

洋葱3个

食盐，洋葱粉，黑胡椒粉，甜椒粉，适量

羊肠衣大约50根

牛肉香肠的做法

这个肠正常是肥瘦各一半，还可以适当加内脏，其实肥肉不局限于牛肉，用鹅脂肪居多。如果你喜欢油多的香肠不防增加脂肪的比例，瘦肉买做馅那种就好。

三种肉都挤碎找一大盆混合，调料实在是重口难调，喜欢什么口味自己加吧，自己做就这样好，加入三个打碎的洋葱（不要出打成洋葱汁，怕辣眼睛可以用那种拉绳打碎蔬菜的盒子）。

加了洋葱后变成这颜色了，洋葱也是个人喜好，有一点淡淡的辣味。

安装好灌肠机我用的是这种手摇的灌肠机，比较累差一些，但我图它清洗的彻底，各有所长吧。

羊肠衣要提前用温水泡透，好恢复弹性，一会灌肠才不容易破裂。

香肠嘴上抹一点食用油，泡好的娃肠衣找到开口，套在上边，一点一点全部摞到香肠嘴上

肠衣开头留一点，然后就摇动手柄来灌肠吧，一会就灌满一段香肠啦。

晾在一边，继续灌肠。一会就这么多了，这当中最磨人就是找肠衣口和套在香肠嘴上了，不管什么机器都不能避开，大家买肠衣的时候尽量用质量好的吧，不然一会一破实在会崩溃。

最后整理下灌好的香肠，隔一小段拧几圈就是我们看到成品的样子了。之前有破洞的地方尽管拧断好了，做成小封口。

最后当然就是煎香肠，不用放油，小火慢慢煎，表面烧硬了用叉子叉一两下让肥油流出，这就足够把香肠煎的香香的啦。

清真牛肉香肠的做法

四川香肠（清真版）的做法

把牛肉用绞肉机打碎，加入好人家。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

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把羊肠套上器嘴，然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟，可与腌肉同时进行。

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开始灌的时候按着点肠衣，不要让它滑的太快，这样肉会更紧实。

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第二根时熟练多了，因为第一次做就只做了两斤，刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

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开始绑线，分成你喜欢的长度。

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完成！

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牛肉香肠的做法

准备材料：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。

1、首先把准备好的牛肉洗净，切块，沥干水分。

2、然后把牛肉切碎，放入调料，用铲子搅拌均匀。

3、静置半小时。

4、然后把肉馅灌入洗干净的肠衣里。

5、用绳子把两端系好。

6、然后中间绑好，这样就已经完成了。

文章分享结束，最简单的牛肉香肠和牛肉香肠的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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