炒牛肉丝需要放豆瓣酱吗 炒牛肉丝怎么炒
大家好,今天来为大家分享炒牛肉丝需要放豆瓣酱吗的一些知识点,和炒牛肉丝怎么炒的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
炒牛肉丝的做法
用料:牛肉丝200克、芹菜50克、胡萝卜50克、生抽1勺、料酒1勺、淀粉5克、盐4克、生姜3克、蒜2瓣、花椒适量、白糖1勺、辣椒粉2勺、豆瓣酱1勺、蛋清半个
步骤:1.牛肉切丝,加入胡椒粉,生抽,料酒,半个鸡蛋清,搅拌腌制20分钟,
2.芹菜,胡萝卜,切丝,生姜大蒜准备
3.放菜油,油稍微多些,先放花椒生姜大蒜,油香后放入牛肉。炒到微熟开小火,加入豆瓣酱和辣椒粉,小火炒香豆瓣酱。再混合一起炒
4.加入芹菜和胡萝卜~翻滚
5.放入调料~起锅
炒牛肉丝怎么炒
材料:胡萝卜、玉米粒、牛肉、盐、鸡粉、生抽、糖、胡萝卜
做法
1.把牛肉洗干净切丝拿生粉腌15-20分钟。
2.玉米粒胡萝卜切好洗干净沥水
3.锅里起油,然后把牛肉放进去炒炒到变色
4.再把玉米粒胡萝卜加进去炒
5.炒到胡萝卜变色变熟了放盐生抽糖鸡粉
6.然后再翻炒5分钟可以出锅~
川味胡萝卜丝牛肉丝的做法
主要食材:牛肉、胡萝卜、芹菜、小米辣、蒜、淀粉、蒜苗。
主要调料:食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽。
第一步:将牛肉清洗干净,切成均匀的薄片,放入一个空碗中,加入一勺盐、一勺蚝油、适量的生抽、少许淀粉、少许花生油,用手抓拌均匀,腌制十五分钟。
第二步:将胡萝卜去皮,切成薄片;将蒜切成薄片;将小米辣切成圈;将芹菜和蒜苗切成段,分别放入盘中备用。
第三步:锅内倒入食用油,油热之后下入腌制好的牛肉,用勺子快速翻炒牛肉,直至将牛肉炒熟,然后将牛肉盛出备用。
第四步:锅内倒入食用油,油热之后下入蒜片和小米辣,炒出香味之后,下入胡萝卜,快速翻炒均匀,将胡萝卜炒软。然后倒入炒好的牛肉和芹菜,加入一勺盐、少许老抽、少许蚝油、适量的生抽,用勺子翻炒均匀,炒至芹菜和蒜苗断生。
第五步:起锅装盘。这样一道香嫩软烂,好吃又下饭的萝卜炒牛肉就做好了
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