一碗牛肉米线有几两米线？云南清汤牛肉米线汤底秘方
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云南清汤牛肉米线汤底秘方
配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；
小黄牛米线汤做法：
1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。
2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。
3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬。
一两牛肉米线是多少克
100克。一两就是100克，10两就是一公斤。在中国，云南的昆明、曲靖等地算一斤说的是一公斤，即10两；而在其他地区，像贵阳、重庆、成都、芜湖、烟台等地，人们说一斤指的都是500克，即5两。所以在外买东西一定要问好，要看人家说的到底是市斤还是公斤。
一两牛肉米线有多少克
正常一份米线是100-150克，米线是中华传统风味小吃，云南称为米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，粉丝与其类似，但口感不同。于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
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