烤箱牛肉大蒜鸡蛋怎么做？牛肉烧大蒜怎么做-菲力牛肉网

烤箱牛肉大蒜鸡蛋怎么做？牛肉烧大蒜怎么做

大家好，烤箱牛肉大蒜鸡蛋怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉烧大蒜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤箱牛肉大蒜鸡蛋怎么做和牛肉烧大蒜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉烧大蒜怎么做

1、食材：牛肉600克，大蒜3头，小米辣，3个香料适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，老抽适量，鸡精适量，花椒适量。

2、把牛肉洗净后，用刀切成小块。

3、锅中倒入适量的清水，放入牛肉块，倒入料酒。

4、大火煮沸后，撇去浮末后再煮5分钟后捞出洗净备用。

5、把所有的食材都备好后，小米辣用刀切成小块。

6、锅中烧热倒入花生油，放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色。

7、加入花椒和八角，小火慢慢炸出香味后，再爆香葱姜片。

8、放入焯水的牛肉块，大火翻炒片刻。

9、加入生抽和老抽上色调味。

10、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后。

11、这个时候锅中倒入适量的清水。

12、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

13、加入香叶，大火继续煮沸。

14、盖上锅盖，小火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，加入去皮的大蒜。

15、小火继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯就可以了。

大蒜炒牛肉的主要做法

首先选择原料

主料

牛肉200g

大蒜50g

红辣椒6个

辅料

植物油10g

盐2g

料酒1勺

老抽少许

大蒜炒牛肉的做法步骤

3.牛肉冷冻后切薄片。

4.加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌制十分钟

5.植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。

6.炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头

7放进大蒜

8加入适当的盐

搅拌均匀就可以食用了

大蒜炒牛肉一定要注意火候炒的时间不能太长，如果炒的时间比较长的话，牛肉会比较硬些，算的口感也不会太好，所以一定要掌握好火候炒制的的时间

选用的材料也一定要注意，一定要选用牛的后腿肉，这样的话，炒出来的牛肉更加口感鲜嫩，大蒜一定要选用新鲜的大蒜，蒜瓣一定要大，这样艹出来的口感才是最佳的

如何烤牛肉

平时我们吃烤牛肉的时候，之前需要把牛肉腌制入味，腌制的方法非常的重要，这样有助于牛肉更好的入味，这样烤出来的牛肉吃起来更加的香嫩，腌制的时候要放入鸡蛋，而且腌制最少要一个半小时，这样有助于更好的入味，如果是在夏天的时候，要放到冰箱的冷藏室，这样避免牛肉出现变质。

主料：牛肉1000克、鸡蛋2个。

1、准备好生鲜牛肉。将生鲜牛肉切成条，放入拌料的大碗里。

2、准备好配菜一。姜切成大的薄片;辣椒切辣椒;洋葱切大块，下入盆中的时候一把拉就散。

3、准备好配菜二。这里应该准备的是两个鸡蛋，由于没想到肉的量很大一个鸡蛋液不够，所以应该准备两个鸡蛋;苹果切成薄苹果片;蒜切蒜片;大葱切成细长的葱花。

4、将配菜先平铺到拌料的盆中，等放入酱料以后，再与生牛肉进行进一步食物混合。

5、倒入调味料。调料添加的顺序是，先加干料，再加湿料，这样肉吸收的才充分。一面加一面搅拌，加一样搅拌一样。

6、用等会要烤肉的筷子搅拌均匀。家里每次烤肉的时候应该单独准备一双专用筷子，生熟食分开夹食用。

7、打入第一个鸡蛋，搅拌均匀。需要打入第二个鸡蛋的原因是，肉量太多，没有冻过的新鲜的牛肉非常能吸收水，所以没等上表面拌完鸡蛋液就没有了，所以需要打入第二个鸡蛋。

8、打入第二个鸡蛋，继续搅拌直至均匀。

9、本来应该是放在冰箱或者凉爽处，使牛肉和配菜腌制1小时30分钟，由于是冬天，室外很冷，我不用放入冰箱，放于室外腌制1小时30分钟，味道也超好的。而且放在冰箱还容易和其他东西串味，没地方，费电，放于室外环保节约又巧妙。腌好的肉有点下汤了，吃之前要马上搅拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。

关于烤箱牛肉大蒜鸡蛋怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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