酸菜酸汤牛肉面怎么做才好吃？酸汤豆腐鱼怎样做才好吃的做法-菲力牛肉网

酸菜酸汤牛肉面怎么做才好吃？酸汤豆腐鱼怎样做才好吃的做法

大家好，今天给各位分享酸菜酸汤牛肉面怎么做才好吃的一些知识，其中也会对酸汤豆腐鱼的正宗做法，酸汤豆腐鱼怎样做才好吃的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

酸汤豆腐鱼的正宗做法，酸汤豆腐鱼怎样做才好吃的做法

食材草鱼500克油适量盐适量泡菜适量葱适量姜适量鸡精适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤1准备食材2上述食材切好3热锅热油放入生姜煸炒（这是个做鱼的小窍门：先放姜煸炒后煎鱼时就不会糊锅）

4放入鱼块煎至微黄色5加入清水大火炖10分钟6炖至鱼汤呈乳白色时加入泡菜7放入豆腐，加适量的盐继续炖5分钟左右8加鸡精调味出锅，撒上葱花9开胃下饭的酸汤豆腐鱼做好了10这酸爽、谁试谁知道

酸汤酸菜鱼的家常做法

1.将鲫鱼或者草鱼片洗净，用鸡蛋清拌一下。放少量盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

2.酸白菜洗净，撕成小块，葱姜蒜和干辣椒切成末备用。

3.热锅冷油，把葱姜蒜和干辣椒煸香后把酸白菜加入翻炒；

4.加一点清水煮开。

5.放入莲藕等配料，调入生抽、料酒、鸡精、盐、少许白胡椒粉，再煮约10分钟即可。

6.最后放入鱼片，大火煮开，关小火，煮约5分钟左右至鱼熟后撒上熟芝麻和香油就可以了。

7.装盘，可以淋上几滴香油，撒上葱花点缀，酸辣酸菜鱼就做好啦。

肥牛酸菜汤的正宗做法

①将粉丝用温水泡上，金针菇去根洗净。

②把蒜切片，芹菜洗净切段，南瓜去皮和瓤，洗净切片，胡萝卜洗净切片，尖椒洗净去籽切块。

③肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上卷成卷。

④起锅倒油烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

⑤依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒块翻炒均匀。

⑥倒入盐和水，盖上锅盖煮10分钟左右，打开锅盖，用勺子把南瓜捣碎,再盖锅盖煮5分钟。

⑦用漏勺过滤掉上述食材，继续加热汤汁。

⑧放入粉丝，煮软，捞出放入砂锅底。

⑨汤锅内再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色、金针菇变色，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛金针菇卷上即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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