酸菜鱼汤可以炖牛肉么嘛，金汤酸菜鱼米线做法-菲力牛肉网

酸菜鱼汤可以炖牛肉么嘛，金汤酸菜鱼米线做法

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肥牛酸菜汤的正宗做法

①将粉丝用温水泡上，金针菇去根洗净。

②把蒜切片，芹菜洗净切段，南瓜去皮和瓤，洗净切片，胡萝卜洗净切片，尖椒洗净去籽切块。

③肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上卷成卷。

④起锅倒油烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。

⑤依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒块翻炒均匀。

⑥倒入盐和水，盖上锅盖煮10分钟左右，打开锅盖，用勺子把南瓜捣碎,再盖锅盖煮5分钟。

⑦用漏勺过滤掉上述食材，继续加热汤汁。

⑧放入粉丝，煮软，捞出放入砂锅底。

⑨汤锅内再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色、金针菇变色，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛金针菇卷上即可

金汤酸菜鱼米线做法

主料:

牛肉500克

金龙鱼优+活性空心发酵挂面适量

辅料:

酸菜1颗小米辣适量豆瓣酱2勺菜籽油适量白醋少许香叶几张八角4个桂皮1个姜蒜适量泡椒50克

金汤酸菜牛肉面的做法:

步骤1准备食材

步骤2牛肉切小块，冷水泡去血水

步骤3酸菜洗干净切合适的段

步骤4锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后下入酸菜翻炒出香味，起锅装碗待用

步骤5接着下入沥干水的牛肉，翻炒出多余的油脂，然后牛肉起锅装碗待用

步骤6锅中加入适量的菜籽油，油熟烫之后加入豆瓣酱、泡椒和香料炒香

步骤7接着下入牛肉继续翻炒

步骤8加入适量的水，中火煮沸后转小火，继续煮40分钟

步骤9接着加入白醋、酸菜和小米辣继续煮20分钟

步骤10最后关火加入少许盐就可以了

步骤11锅中加入少许的水，水沸腾之后下入面条煮至熟透，捞出装碗.

步骤12加入酸菜牛肉，就可以吃啦！

酸菜鱼可以放咖喱粉吗

不可以

配料：草鱼适量，酸菜适量，猪油适量，蛋清适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱姜蒜适量

1.准备一条草鱼，将草鱼清洗干净，把鱼骨跟鱼片分割下来，再把鱼头跟鱼片割成小块，鱼头一定要割下来，倒入碗中。在鱼骨里面加入姜、葱、料酒跟胡椒，腌至10分钟。在鱼片中放入盐跟胡椒，倒入油鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，倒入一勺子淀粉，搅拌均匀，腌制。

2.调料准备好后，将酸菜切片，把辣椒切成圈状，葱，把生姜和大蒜切成圈，放在一边备用。

3.等锅烧热后，放入适量的猪肉，猪油烧热后下入食材，爆香后加入腌制鱼骨，搅拌均匀后，倒入适量的白酒，将葱绕锅边放，加入水，注意水的量不能超过鱼。开锅后，开始品尝，加入一匙盐、一匙鸡精和少量糖。最后，滴上几滴白醋，，将火开大煮大约5分钟，酸菜鱼的鲜味煮出来后，放入盆中。

4.把鱼放在汤中轻轻搅动下，放防止粘连在一起，然后倒入骨盆中，加入一些香菜还可以加入一些葱，再加入一些热油就完成。

关于酸菜鱼汤可以炖牛肉么嘛，金汤酸菜鱼米线做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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