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宋朝牛肉价格牛肉多少钱一斤

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在古代,为何牛肉要比猪肉和羊肉便宜

主要原因是根本没人能吃牛肉，当市场很小，肉足够多的时候，价格会比较低，基本家庭将。

牛肉的脂肪含量低于猪肉，古人不那么富裕，他们大多数人仍然过着艰苦的生活，更不用说，我们的父母年轻时也有这种感觉，农村家庭春节期间只有肉吃，他们不愿意吃肉，如果他们得到一点点，但煮沸猪油，猪油凝固后，就放进锅里。煮的时候，会把它拣起来放在锅里融化，这样煮熟的米饭就会有猪肉的味道。

古人的处境并没有好多少，他们一年四季都在努力工作，消耗了太多的精力，如果你有钱吃肉，你一定会吃高热量的猪肉，或者羊肉，总之，你不会吃低卡路里的牛肉。总之，牛肉不饿。牛肉在古人眼里是不先进的。在封建社会，养牛盛行，人们需要养牛。因此，很少有人屠宰过牛。当牛死了，或者家里真的饿了，牛又多了，他们就会吃牛肉。而统治阶级会认为牛是国家的财富，吃牛肉的人是盲目无情的，便宜的人可以吃牛肉。在古代，上流社会的宴会上永远不会有牛肉。

因此，市场对牛肉的需求太低，价格自然不会上涨，在整个封建社会，牛肉的价格直到中华人民共和国成立二三十年后才算太高，直到最近十年，物价才猛涨。

现在生活好了，人们摆脱了温饱问题，自然不会追求肉类的高热量，低热量牛肉已经成为热爱养生的人们的新宠，所以水会涨，船也会涨，似乎牛肉和其他商品一样，会受到人们需求和最基本的社会生产力的影响。

宋朝的时候,牛肉多少钱一斤

米价：熙宁（1068—1077）以前一般为每石六、七百文，徽宗时期（1101—1125）每石米就高达二贯、三贯，甚至四贯了；南宋绍兴（1131—1160）初年，米涨至五、六贯一石，随后开始下降，保持在一贯左右；孝宗时期（1163—1189）又上升到每石二贯至二贯半左右。

绢价：在徽宗元符前（公元1100年以前），每匹约为一贯左右；大观（1107—1110）到绍兴（1131一1160）初年每匹二贯；绍兴至乾道时期（1165—1173），每匹为一至四贯。

布价：真宗时期（998—1022）每匹约为150—300文；仁宗时期（1023—1063）每匹约300文；神宗时期（1068—1085）每匹约400—450文。南宋时期（1127—1279）为500文，甚至高达1—2贯。

丝、绵价：绢每匹850文，紬每匹700文，丝每两65文，绵每两35文。

盐价：一般保持在每斤50—70文之间。也有些地区低于50文，或高达100—300文。

茶价：北宋时期（960—1126）平均茶价约为六、七十文一斤。

草价：宋初8文一束，后涨到20—30文左右；南宋时约50一100文以上一束。

铁价；北宋时一般为25—30文一斤。

金价：太宗（976－997）时每两5贯；真宗（998—1022）、哲宗（1086—1100）、徽宗（1101—1125）时每两10贯；最后到宁宗（1195—1224）时竟高达每两40贯。

银价：真宗（998—1022）时每两200文；仁宗（1023—1063）时2贯；神宗（1069—1085）时1贯；徽宗（1101—1125）时1贯6—7百文；南宋时期（1127—1279）每两值2—3贯多。

铜价：每斤约250文。

牛是用来耕作的，官府是不让人杀了吃肉的，平民更不敢吃了，朱元章吃了牛也只能起义做皇帝了。也就是说牛肉不是一种流通物，所以没有价钱的。对于农耕社会的中国来说，到现在还是有很多人是不吃牛肉的。

宋朝可以吃牛肉吗

牛是我国古代的六畜之一，在六畜中地位最高。在农耕社会，牛是我国劳动人民最重要的劳动工具，也是劳动人民最重要的财富之一，可以说，是农民赖以生存的根本。不管从重要性还是感情上，牛在我国古代都具有特殊的地位。正是因为牛的特殊地位，所以牛受到了国家的保护。所有的耕牛都要经过官府备案，谁家丢一头牛绝对是大事，即使县令也不敢怠慢。不管是买卖还是屠宰耕牛，都必须得到官府的批准。如果谁敢私下屠宰耕牛是要坐牢的。即使我国商品经济最发达、法度最宽容的宋朝也不例外。北宋初年的《宋刑统》规定：诸故杀官私牛者，徒一年半。

当然，街市上的店铺也不是没有牛肉出售，只是数量比较少，出售的都是经过官府批准屠宰的老弱病牛。不过这些店铺的牛肉不是经常供应，而且价格昂贵，不是一般百姓吃的起的。其实，就是有牛肉出售一般人也不会吃，因为古代劳动人民对牛有特殊的感情。

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