肉羊好还是牛肉好(养羊养牛养驴哪个好养？)-菲力牛肉网

肉羊好还是牛肉好(养羊养牛养驴哪个好养？)

大家好，今天小编来为大家解答肉羊好还是牛肉好这个问题，养羊养牛养驴哪个好养？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

养羊养牛养驴哪个好养？

您好！我是山里唐唐，来自广西省桂平市，非常高兴能够为您解答问题。

养羊养牛养驴哪个好养？

我个人觉得羊牛好养一些，养牛羊的话我们种植一些牧草供牛羊食用。

养肉羊养肉牛的市场前景还是不错的，牛羊肉营养丰富，血红蛋白比较高。放养的牛羊比较好，但是得注意保护植被。

不管养殖哪种，都要找好销售市场，有销路才有出路。

希望能够对您有所帮助。

求推荐，同样的资金，养猪好还是养羊好（养是圈养没地放）？

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很高兴回答你提出的问题，老周认为，同样的资金，没有放牧场地，都是实行圈养，还是养羊比较好。为什么呢?

一是价格波动和市场供应问题，多年来市场羊肉的价格是稳中有升，从改革开放以来，羊肉价格是很少波动，价格一直走高，羊肉是肉类中价格最高的，一般是猪肉的3倍以上。猪肉市场波动性很大，价格不稳定。现在有的地方限制放牧，羊的存栏量是有所减少，特别是去年非洲猪瘟，羊肉价格大幅度攀升，许多养羊人连繁殖母羊都出栏，这样必然会造成羊肉价格的攀升，消费者对羊肉认识水平的提升，烹饪技能的改进和创新，消费羊肉的群体不断增加，羊肉市场看好。

猪肉是中国人的主要肉食品，养猪群体是非常大的，猪育肥速度比羊快得多，半年左右就能出栏一批，而且繁殖能力强，一年两胎，一胎十多头仔猪，而羊一年一胎，一胎1—2只羔羊，生产速度缓慢，很难达到市场饱和，猪就很容易饱和。

二是疫病的问题，羊的疫病没有猪的多，以家畜传染病代号来说，猪就占两个，羊只有1个。必须严加防范的传染病，猪就有猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒、猪蓝耳病、猪传染性胸膜肺炎和猪链球菌病等。羊只有羊痘，养猪的疫病风险比养羊的大得多。疾病防治费用养猪比养羊花费多。

三是饲料费用，猪主要以配合饲料为主，投资比养羊的高，羊主要以草为食，饲料投资少。圈育肥羊日增重0.2—0.4公斤，肉料比一般4.54：1比猪的稍微低点，但是育肥羊的销售价格是肥猪的两倍以上，养羊的利润远高过养猪。

四是饲料资源，羊是草食动物，以草为食，秋收季节收购玉米秸秆制作青贮饲料，成本低，方便使用，红薯藤、花生藤、其他农作物秸秆都是羊的好饲料。猪必须购买配合饲料喂生长才快。

总而言之，从价格波动和市场供应问题、疫病的问题、饲料费用、饲料资源等分析，同样的资金，没有放牧场地，都是实行圈养，还是养羊比较好。

养羊朋友们在生产实践中存在什么问题，有什么难题就提出来，我们共同研究解决，三个臭皮匠赛过诸葛亮，你说是不是这个道理？

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大家好，纯天然绿色草原牛羊肉的优点是什么，怎么鉴别呢？

您能提出这个问题，说明您对天然草原牛羊与育肥牛羊还是很关注的，作为生活在草原上的我来说，对天然饲养牛羊与育肥牛羊还是有些了解的，对您的问题，我做个简洁回答，基本上都是我个人的观点，有不足之处还请大家理解！

先说说，纯天然草原牛羊的特点与它们的生长过程吧！

就拿呼伦贝尔大草原的牛羊来说，因为现在的呼伦贝尔草原，施行围场放牧，所以，大部分牧民，每家都会有自己的牧草场，因为有着充足的牧草资源，所以，天然散养的牛羊品质特别好，草原上有着优质的牧草，而且还有很多中草药材，比如黄芩，金银花，还有防风益母草等，这些药材也被牛羊偶尔吃到，让牛羊的身体里面，也有了少量的药材成分，同时也让肉的营养成分高了许多。

因为牛羊每天要吃很多青草，它们就不停的在草原上觅食，在吃草的过程中，也就增加了它们的运动量，减少了脂肪的诞生，增加了肌肉的弹性，这也就是，天然散养牛羊，为什么肉质筋性特别强，不容易炖烂的原因。

在草原散养的牛羊，除了当年被屠宰的羔羊，只有一百八十天的成长期，正常的成羊，最少要养殖两年以上，而牛的生长期更长，一头牛的饲养期有的要三到五年才可以，这说的都是肉牛和肉羊，并不是基础母羊和产奶的乳牛，正因为饲养期长，饲养成本提高，所以天然牛的售价也相对高一些，但肉的质量却是非常的好。

天然牛羊的肉质怎样，就以牛肉为例，天然草原牛的肉质发暗红，而且油脂是那种淡淡的黄色，如果是苏白牛（就是没有产过崽的母牛）它的脂肪颜色就是金黄的，要是犍牛它的脂肪是淡青色，但绝不会是白色的，且肌肉纤维粗，肉质紧凑，筋性特别的强，新鲜的牛肉表面不会有水分渗出，用手摸，有种略微粘手的感觉。

下图，是我自己店里面使用的天然草地牛排骨，图中就是呼伦贝尔草原天然牛的排骨肉，天然牛的特点非常明显，肉层薄，油脂颜色略黄，极易分辨！

育肥牛羊的特点！

在我们这里，也有很多育肥牛羊基地，因为牧场紧缺，所以很多人就在郊区建饲养场，然后自己用饲料养殖牛羊，这些牛羊基本都在冬季时间上市销售，因为冬季牧民是不会随便出售牛羊，在冬季牛羊吃不上青草，所以膘不好，也就是我们所说的太瘦了，卖不上价格，再说太瘦了也不好吃啊，所以育肥牛羊也就有了用武之地。

有些育肥牛羊，并不是完全靠饲料喂养，有的属于半育肥，也就是把那些体质瘦弱的草地牛羊，放到圈里，然后喂食干牧草和一部分饲料，让牛羊带有部分育肥的特点，这样的牛羊，比那些完全育肥的牛羊要好吃一些。

育肥牛羊，因为吃的是人工合成饲料，或许还有各种激素类的添加剂，再加上常时间圈养，而且生长时间太短，所以它的肉质比较绵软，颜色鲜红，脂肪都是白色的，而且没有很大的筋性，在做食品加工的时候，不耐火，很容易就会熟，口感与天然牛羊没法做比较，但做肉馅，或者用作炒菜烤肉吃也是挺好的。

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