蒜苔炒牛肉家常菜，蒜苔炒干牛肉的做法-菲力牛肉网

蒜苔炒牛肉家常菜，蒜苔炒干牛肉的做法

大家好，如果您还对蒜苔炒牛肉家常菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜苔炒牛肉家常菜的知识，包括蒜苔炒干牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

蒜薹炒牛肉家常做法

用料：

牛肉1块?

蒜薹适量?

红辣椒半个?

油适量?

盐少许?

生抽1汤勺?

料酒少许?

白糖半茶匙?

鸡精半茶匙?

姜1小块?

做法：

1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。

2/10姜切粒，红辣椒切成小块。

3/10牛肉切薄片。

4/10锅里放油，撒少许盐。

5/10放入牛肉炸至吐油。

6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。

7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。

8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。

9/10加入鸡精调味炒匀。

10/10盛出装盘，即食。

蒜苔炒牛肉最正宗的做法

1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。

4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！

6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。

蒜苔炒干牛肉的做法

用料

干牛肉200克、蒜苔200克、姜适量、大蒜适量、酱油适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤

1、将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min。

2、将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。

3、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。

4、锅内剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟时，倒入炒好的牛肉，调味，出锅，装盘。

关于蒜苔炒牛肉家常菜，蒜苔炒干牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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