蒜苔炒牛肉打卤面，蒜苔卤面的家常做法-菲力牛肉网

蒜苔炒牛肉打卤面，蒜苔卤面的家常做法

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蒜苔卤面的家常做法

方法一

步骤/方式一

食材：西红柿1个、蒜苔1把、香菇5朵、面条3人量、红椒1个、老抽.半勺、醋1勺、糖1勺、牛肉1小块、葱姜蒜各10克

食材准备好，5朵香菇切块，一把蒜苔切段，

步骤/方式二

牛肉切成丁

步骤/方式三

1个红椒，10克葱蒜切块

步骤/方式四

1个西红柿切块，牛肉放碗里，放5ml料酒，10克淀粉，5克姜，搅拌均匀

步骤/方式五

锅里热20ml油，把牛肉丁放进去

步骤/方式六

牛肉变色以后把5克葱蒜放进去

步骤/方式七

放入西红柿块

步骤/方式八

等西红柿的汤出来

步骤/方式九

把蒜苔段跟香菇丁放进去

步骤/方式十

同步开始煮的面条也快熟了

步骤/方式十一

放入红椒块

步骤/方式十二

这时候放入半勺老抽，一勺醋，一勺糖，半勺蚝油，5克盐。量自己定吧，每个人口味不一样

步骤/方式十三

然后点五滴香油，5克熟芝麻，出锅装碗

蒜苔炒牛肉的家常做法

步骤/方式1

牛肉洗干净，切成条状。

步骤/方式2

加入3g料酒，3g鸡粉，10g食用油，搅拌均匀腌制15-20分钟。

步骤/方式3

蒜苔洗干净切成段备用

步骤/方式4

生姜切成条，干红辣椒切成段。

步骤/方式5

炒锅烧热倒入适量的食用油，下入生姜炒香。

步骤/方式6

下入腌制好的牛肉快速划炒至牛肉变色，盛出备用。

步骤/方式7

锅底留余油烧热，下入干红辣椒爆香，下入蒜苔翻炒至变色。

步骤/方式8

放盐翻炒1-2分钟。

步骤/方式9

下入炒好的牛肉翻炒均匀

步骤/方式10

加入酱油翻炒均匀

步骤/方式11

加入鸡精翻炒均匀出锅

步骤/方式12

装盘上菜

蒜苔炒牛肉的做法第一名厨

用料主料

蒜苔300克，牛肉100克，

调料

花生油适量，食盐1小勺，鸡精1/4小勺，料酒1小勺，老抽1/2小勺，淀粉1小勺，甜面酱1大勺，红尖椒2个，

牛肉炒蒜苔的做法

1.牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀

2.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油

3.抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽

4.蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约3厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒

5.炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟

6.加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀7.下入牛肉丝，煸炒均匀8.加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可

文章到此结束，如果本次分享的蒜苔炒牛肉打卤面和蒜苔卤面的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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