土豆烩牛肉，博山烩牛肉是怎么做的-菲力牛肉网

土豆烩牛肉，博山烩牛肉是怎么做的

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番茄牛肉怎么做最好吃

【主料】：牛肉500克、番茄2个

【配料】：葱、姜、蒜瓣、八角

【调料】：植物油、食用盐、料酒

制作步骤：

第一步：牛肉洗干净后切小块，冷水下锅煮开焯水，煮开后可以用锅铲搅动一下，让牛肉块充分的熟热，煮出血沫及脏东西，用锅铲或大汤勺撇去浮沫。

第二步：焯好水的牛肉盛起来，用热水冲洗干净，装碗里备用，特别注意不能用冷水洗的哈，加热后的的牛肉遇到冷水后就会收缩，这样接下来再煮的话，基本上就是煮不烂的结果了。

第三步：准备砂锅，把牛肉放进去，倒入适量的开水，再加2勺料酒，6颗左右八角，一大块生姜（生姜先拍一下，这样姜汁更容易煮出来）大火烧开后转小火熬煮2个小时（牛肉煮好后再放1勺盐）。

第四步：熬煮牛肉块的时候，我们来把番茄去皮再切小块。

第五步：起锅烧热，倒入适量的植物油，油温6成热时，放入切好的蒜瓣，再倒入番茄块翻炒，接着放入葱花、1小勺盐炒出香味，接着转小火慢炒，将番茄炒成酱汁状，注意这一步不用加水哦，加水会稀释番茄汁的味道哈。吃起来整体口感就会变差的哦。

第六步：熬煮好的牛肉盛出来装盘，再将番茄酱汁淋在牛肉上面，撒上葱花，酸爽美味的番茄牛肉就做好了，非常开胃。

土豆怎么做好吃

材料】：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

博山烩牛肉是怎么做的

博山烩牛肉是一道山东省的传统名菜，制作原料主要有牛腹肉、大葱、姜、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等，制作步骤如下：

①将牛肉切成厚约3厘米的薄片，用开水冲洗干净备用；

②将油热后将葱姜花椒爆香，加入适量的清水；

③水开后放入牛肉，加入料酒、老抽、盐、白糖煮沸；

④小火炖煮至牛肉变软后，再收汁焖煮大约10分钟即可。味道鲜香，汁浓肉香，口感非常棒，是一道美味可口的传统名菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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