圆葱和牛肉面，一口满足-菲力牛肉网

圆葱和牛肉面，一口满足

大家好，关于圆葱和牛肉面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄牛肉面怎么做,简单鲜美入味,一口满足的知识，希望对各位有所帮助！

番茄牛肉面怎么做,简单鲜美入味,一口满足

番茄牛肉面怎么做，简单鲜美入味，一口满足？

番茄牛肉面美味可是在家做就怕煮牛肉汤太耗时间，有没有好的解决方法呢?其实现在家庭用电高压锅作用很强了，在家庭用电高压锅做番茄牛肉面简单又便捷，用牛腱子肉配上番茄和胡萝卜一起炖出的牛肉料汁味儿特殊的香，每一口都是天然的有滋有味，用电高压锅炖出牛腱维持原先样子，味道好嫩又不会过烂，牛肉爱吃多块状就切多大块

番茄牛肉面主要材料：牛腱心900克番茄700克圆葱250克胡萝卜250克萝卜200克乌龙面300克辅材：葱5条葱(末)1条姜4片酒酿70ml生抽100ml郫县豆瓣酱1又1/2小勺油1茶勺水600ml青江菜3颗加工工艺：

第一步

准备充分所需要食物,牛腱心，鲜面条，番茄等蔬菜和调味品，也有电高压锅，留意牛腱心最好是选择带些肌肉筋膜及油星，烧煮后也不会像一般的牛腱般柴火，都比牛肋少很多植物油脂，是做清炖牛肉面的最佳选择!

牛腱切块状(1条切割成2-3块)。萝卜及胡萝卜去皮切4厘米滚刀块。圆葱及番茄切片。牛腱放进内锅，选「烤鸡腿」及「逐渐烹制」，放水(分量外)盖住食物，川烫去鲜血后取下，以冷水冲走残渣后控干。内锅加1茶勺油，选「烤鸡腿」及「逐渐烹制」，油烧放进牛腱煎香后取下。

第二步

下生姜片及葱爆香，加洋葱拌炒，再倒入番茄拌炒至圆葱及番茄变松。香辛材料及番茄炒之后，炖出的汤头会更有香味。依次添加酒酿、郫县豆瓣酱拌炒后，倒进生抽拌均匀。平时用到辣豆瓣酱;但是小孩子的家庭，用不辣的郫县豆瓣酱会更适合。

第三步

放进牛腱，续水至盖住所有材料，汤烧滚时，谋取表层残渣，防止危害汤头口味。盒盖锁上，选「牛肉/牛肉」方式，压力值降至45KPA，按「逐渐烹制」键。烹饪进行提醒响声起，取下内锅。另一内锅装水，选「烤鸡腿」及「逐渐烹制」。好市多的赞岐乌龙面很耐煮，口味有弹性，非常适合配浓郁的汤头。

水烧开后，下边及青江菜，煮熟后放进圆碗。放进切片的牛肉、红、萝卜及番茄牛肉汤。最终摆着葱段便进行。小提示.牛腱肉和箩卜都需要切割成块状，那样烧煮后不会融化能够事先把汤头先炖好，吃的时候才煮面，牛腱浸在汤里留宿后味儿更浓以上是番茄牛肉面的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

牛肉面都有哪些做法卤牛肉的配方是什么

提前准备食物：牛骨、牛肉、水10斤、麻椒8克、桂丁8克、毕拨5克、炮姜10克、茴香10克、砂仁10克、三奈5克、肉蔻5克、香茅草1克、胡椒粉3克。牛骨牛肉清洗干净，自来水泡浸两个小时，泡浸流血水，泡浸之后清理干净，把牛骨和牛肉放入锅里，牛肉需放上边，避免黏锅，添加水大火烧开，烧开后把血沫撇整洁。把上边的香辛料清洗干净放进香辛料袋里，放入锅里，用小火熬煮两个小时之上，时间到后，把牛肉捞起来，放凉切片。

把搞好的汤倒进另一锅里，加调味料麻椒3克、良姜2克、桂丁4克、白芍2克、辣椒干3克、茴香3克、草豆蔻2克、孜然粉2克、白豆蔻2克、八角1克等。再倒入蔬菜水果调味品。姜8克、辣椒15克、红萝卜8克、香莱8克、莴笋8克、葱10克、圆葱8克所有洗干净后放进卤锅中。先给卤锅里加入生抽酱油70克、耗油30克、盐30克、老抽王7克、味精20克。

锅里烧热油，将焯焯水的牛肉块下锅，走红翻炒，加生抽老抽上色，至牛肉块半生熟以后，锅里立即添入一定量开水水，至烧开后转小火炖。锅里放进料包、冬茹、生姜片、大蒜瓣、干尖椒、加食用盐。小火炖较多两个小时，牛肉块和骨头汤就完成了。假如准备吃纯牛肉面，香辣口味的，那样将鲜面条带蔬菜煮开，盛碗后，碗里浇上骨头汤，再加上牛肉块，加辣椒，就行了。

炒菜锅内烧热油，爆小香葱段、生姜片、蒜头粒、辣椒干、麻椒、八角、桂丁等香辛料，放进豆瓣酱炒出辣椒油。放入牛肉块翻炒，添加老冰糖、老抽王、米酒和盐再次翻炒五分钟，放进半瓶啤酒和适量水，走红烧开连汤含肉倒进压力锅，压35min。把小香葱、香莱切段儿，白萝卜切片预留。牛肉压之后，开水煮面条，鲜面条快蒸熟时锅中下萝卜，揉面一起捞入碗里，盛入烧好一点的牛肉和汤，上洒香莱和小香葱。

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