牛肉蒸莲藕肉怎么做的好吃,莲藕牛肉汤的做法
其实牛肉蒸莲藕肉怎么做的好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解莲藕牛肉汤的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉蒸莲藕肉怎么做的好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
清炖牛肉炖莲藕的做法
牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
材料
牛肉500克,莲藕200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水,莲藕洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
5、放盐调味收汤即可。
牛肉和莲藕一起如何吃
1、牛肉炒莲藕食材:牛肉、莲藕;
做法:将牛肉浸泡去血水,切成薄片。加入调味料腌制10分钟。莲藕清洗干净,去皮切成薄片。热油,爆香姜末、蒜末,放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。将藕片倒入炒锅中,炒熟后将牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
2、牛肉莲藕汤食材:牛肉、莲藕、香菇。
做法:牛肉洗净,切薄片待用。莲藕去皮切好待用。锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右,把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟,加鸡精,撒上葱花即可。
莲藕牛肉汤的做法
牛肉莲藕汤做法一
材料
主料:牛肉(后腿)500克,
辅料:莲藕,山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,
调料:姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克
做法
1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;
2.牛肉切成厚约2厘米的片;
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;
4.炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面;
6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;
7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。
做法二,牛肉莲藕汤
材料
牛肉500克,莲藕200克,油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水,莲藕洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
5、放盐调味收汤即可。
莲藕牛肉汤做法三
材料
"牛腩一块",莲藕,"牛筋一条","盐适量","葱末适量","葱2根","姜片10片","洋葱1颗","香菜3株","芹菜2株","牛番茄1颗","红萝卜1根","花椒1大匙","八角2个","白萝卜1/2根"
做法
1:将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块,容易碎掉),滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块,熬汤1的材料只需洗净,不用特别处理
2:取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入,加入水约为食材高度1.5倍,放入电锅中,外锅两杯水先炖一次,跳起后闷15分钟外锅再加两杯水,让牛筋炖软
3:将熬汤1材料捞出,放入熬汤2材料,外锅1.5杯水跳起后闷30分钟,捞起花椒跟八角,加点盐撒上葱花即可上桌!!
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