酸辣牛肉丝怎么烧洛宁白记酸辣牛肉的做法-菲力牛肉网

酸辣牛肉丝怎么烧洛宁白记酸辣牛肉的做法

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青椒牛肉丝怎么炒才嫩

可以把牛肉洗干净控干水分用料酒，盐，生粉搅拌均匀，放置10分钟后与辣椒一起倒入油锅中，加盐，生抽，料酒，开大火爆炒5分钟，后出锅又好吃又嫩。

材料:

牛肉500克，酱200克，玉米100克，青椒3个，萝卜1个，苏子叶，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱

做法:

1.玉米洗干净备用，萝卜去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。

2.姜蒜爆香油锅，下玉米、萝卜、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱海鲜酱蚝油鲍鱼汁排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。

3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火

酸辣里脊牛肉做法

用料

里脊牛肉200克，酸辣椒3个，香芹2根，精盐，植物油，味精，酱油。孜然粉各适量

做法

1/8准备好食材。

2/8将备好的酸辣椒切丝，香芹切段。

3/8里脊牛肉冼净切薄片，

4/8锅烧热倒进植物油烧开，倒进里脊牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。

5/8再倒进酸辣炒匀后调点酱油。

6/8再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。

洛宁白记酸辣牛肉的做法

原料及配料5千克生牛肉（可出成品牛肉2.5千克）；花椒150克，大茴香50克，小茴香80克，桂皮10克，白蔻10克，肉蔻15克，草果10克，糖50克，醋300克，荜茇（bìbá，一味中草药）、良姜、大葱、大蒜、小磨香油、盐、辣椒、味精等少许。做法与步骤1.把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。

2.把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。

3.捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。

4.将锅烧热，放入适量植物油，把葱花、姜末切碎下锅爆香，放入高汤，煮开后，加入味精、辣椒、白糖、醋少许。

5.将肉片放入锅内，大火翻炒3分钟～5分钟，再放入食盐、葱段、蒜末，淋上小磨香油，即可出锅。

关于酸辣牛肉丝怎么烧，洛宁白记酸辣牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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