酸辣牛肉丝正宗做法王刚，酸辣肉片汤的正宗做法王刚
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酸辣肉丝的做法王刚
主料：
猪肉(肥瘦)200克
辅料：
冬笋50克，木耳(水发)50克
调料：
泡椒20克，醋10克，盐5克，大葱25克，酱油1克，大蒜（白皮）15克，白砂糖10克，姜10克，淀粉(玉米)10克，植物油60克
做法：
1.把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝，泡红辣椒剁蓉。
2.另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁。
3.炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，下入肉丝炒至散亮发白，加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色，再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀，烹入味汁翻炒几下，收汁起锅装盘即成。
酸辣肉片汤的正宗做法王刚
主料
前腿瘦肉100g、金针菇50g、酸汤料包1包
辅料
葱花5g
调料
花生油1勺、淀粉水1勺、胡椒粉5g
1.金针菇切去根部洗净备用。
2.前腿瘦肉洗净切薄片备用。
3.肉片放入碗中，加入适量胡椒粉，花生油，玉米淀粉水抓匀静置。
4.锅中少许油，放入酸汤料包炒香。
5.加入适量清水，大火煮开。
6.放入金针菇。
7.放入肉片，大火煮开至肉片变色即可。
酸辣肥牛金针菇的做法王刚
主料：金针菇500克
辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入
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