酸辣牛肉冷片，酸辣牛肉怎么做-菲力牛肉网

酸辣牛肉冷片，酸辣牛肉怎么做

大家好，关于酸辣牛肉冷片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸辣牛肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

香辣牛肉酱的做法

材料：牛里脊150、甜面酱1大勺（指家里喝的汤勺）、黄豆酱1大勺半、红尖椒适量、料酒少许、大葱小半根、蒜头适量、姜适量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少许、鸡精少许、麻油适量、胡椒粉少许、花生少许、白芝麻少许

1、我们将牛肉洗干净后，切成小碎丁，放在碗内，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及葱，腌制10分钟左右

2、接着我们将葱、姜、蒜、洗干净后，都切成小碎末状备用

3、锅内倒入少许的油，将腌制好的牛肉，去掉葱姜片后下锅翻炒，炒出它多余的水分，等牛肉粒变色后，即可捞出备用

4、锅内再次倒入适量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒进去，用中小火去炸它，炸到能闻到花椒香味即可关火，然后用漏勺去除花椒，油留在锅内

5、接着我们把葱姜蒜末全部倒入锅内，中火炒它，炒出香味来即可

6、然后再把切碎的红尖椒倒入锅内，继续中火翻炒，炒出红油来

7、翻炒1分钟左右后，再把牛肉粒倒入锅内一起翻炒，我还是用的中火

8、大概炒了2-3分钟左右后，我们加入一汤勺的甜面酱和黄豆酱，继续翻炒均匀。

9、等快要出锅的时候，我们再加入少许的糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀后即可关火，我没有放盐，因为感觉添加的黄豆酱的咸度已经够了

10、关火后，我们再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均匀即可，花生一定要在做好后加进去，提前加进去就不脆了

11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，这样吃起来更香，保存时间也会稍微久一些

12、真的特别好吃哦，自己做的牛肉酱，肉粒够大，吃的更爽，真心值得大家一试，希望大家都能喜欢我妈妈的秘制香辣牛肉酱配方

酸辣牛肉怎么做

1酸辣牛肉的做法

1.牛肉400克，酸辣椒3个，香芹2根。

2.1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。

3.2将备好的酸辣椒切丝，香芹切段。

4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。

5.2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。

6.再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。

7.火力要大，快炒出锅，牛肉才不会变老。

8.炒好的酸辣牛肉。

2牛肉炒鸡蛋的做法

1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀

2.1鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅

3.2锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色

4.翻面炒匀

5.装盘。

3牛肉豌豆烧饼的做法

1.用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻

2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈

3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合

4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片

5.往牛肉末里加入葱姜蒜末

6.加入豌豆

7.加入黑芝麻

8.加入鸡蛋，搅拌均匀

9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住

10.就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片

11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了

12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可

13.出锅啦，大伙开动吧

4牛肉香肠披萨的做法

1.酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2.1牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；

3.2用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；

4.121披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；

5.212玉米剥粒洗净；洋葱切小块；橄榄切圈；青椒切粒；

6.煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；

7.煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；

8.奶酪切细条备用；

9.面团已经发至两倍大；

10.1抹上番茄酱，撒入少许披萨草；

11.2披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；

12.洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；

13.铺上牛肉和披萨肠；

14.再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；

15.铺上奶酪条；

16.入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考，我家烤箱上下火不能选择，不能调温度）

5一品牛肉豆花的做法

1.原料

2.12将青红椒洗净切成小粒

3.21葱姜蒜切块备用

4.1牛肉切粒备用（到少量油腌上

5.2芹菜洗净后也切成小粒

6.内脂用少量清水化开，并搅拌均匀

7.将豆浆烧开（我为了方便，买的豆浆，也可以自己用豆浆机做，一定要过滤去掉豆渣）

8.1再将化开的内脂倒入豆浆中，稍微搅拌一下

9.2将烧开的豆浆倒进容器里（我用装酸奶的容器，以便保温）

10.盖上盖放在温暖处等待15分钟左右一碗滑嫩的豆花就做好了

11.将豆花用勺舀进稍大一些的容器里备用

12.开始炒牛肉，油烧至五成热时，将牛肉里倒进锅里，炒散后，烹入料酒和酱油，再放豆瓣酱翻炒均匀

13.接着将葱姜蒜和芹菜倒进去继续翻炒

14.再倒上青红椒，并加少量的水烧一会

15.最后用水淀粉勾芡将烧好的牛肉浇在豆花上即可

6牛肉胡萝卜煮饺的做法

1.1牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.

2.2胡萝卜洗干净剁碎.

3.1在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.

4.2搅拌均匀.

5.1面团揉匀，搓成长条.

6.2面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.

7.1取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.

8.2揪成均匀大小的剂子.

9.适量的馅料放入面皮中.

10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.

11.放一锅水，水烧开.

12.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.

13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.

酸辣牛肉面制作的步骤是什么

1、锅里烧水，水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟，然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。

2、这时候我们来煎鸡蛋，锅里烧油，然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。

3、在碗里加入，辣椒粉、葱花、芝麻、小米辣椒，然后淋上一汤勺热油，辣椒的香味就出来了，秘制辣椒油就做好了。

4、在锅里加入清水，然后等水沸腾以后把面条放进锅里煮熟，然后放入，生抽酱油、蚝油、食盐、醋、白糖。

5、接着把刚才做好的秘制辣椒油倒入锅里，搅拌均匀，一同面条煮一会儿。然后把牛肉片倒入锅里。

6、下入牛肉片以后，把鸡蛋也放进锅里，最后可以撒上点香菜，香菜要事先清洗干净，一定要注意卫生。酸辣牛肉面就做好了。

酸辣牛肉冷片和酸辣牛肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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