锅圈食汇牛肉饼多少钱,锅圈牛肉饼做法
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锅圈牛肉饼做法
主料
面粉200克,水140克
辅料
油适量,姜适量,葱适量,香菜适量,白芝麻适量
配料
盐适量,鸡粉适量,生粉适量,生抽适量,花椒粉适量,五香粉适量,糖适量
1.姜、葱、香菜切细末,备花椒粉与五香粉
2.在牛肉碎内放入全部调味料与配料(除油外),腌好待用
3.把面粉与水放入面包机内
4.打至面团光滑后,醒发20分钟
5.把面团分割除成等份,在面团上抹上油,盖上保鲜纸,再次醒发1小时
6.取一面团,摊圆
7.对叠
8.擀面长条形,放入牛肉馅
9.卷成面卷
10.把卷好的面卷竖立起来,用手压下去
11.压成饼状,在饼面上放点葱花与白芝麻(这一部可不做,只是个人喜欢)
12.热锅,下油,小火把牛肉饼煎至两面金黄色
锅圈食汇牛肉的家常做法
用料:葱花20克,洋葱50克,苹果50克,茄子200克,牛里脊50克,玉米淀粉10克,老抽5克,食用油5克
做法:
步骤1茄子切片,用模具扣出中间的茄肉备用。
步骤2洋葱、苹果、牛里脊切小粒。
步骤3切好的牛里脊粒倒入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。?葱段和姜片中倒入热水,浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~
步骤4干磨杯中倒入浸泡好的牛里脊、苹果粒和洋葱粒。
步骤5干磨杯放入破壁机中,将牛肉搅打成泥,倒入碗中。
步骤6牛肉泥中倒入葱花、老抽和玉米淀粉,朝着同一个方向搅拌均匀。
步骤7电陶炉开大火,锅热后倒入食用油,热油后放入茄圈。
步骤8在茄圈空心处放入搅拌好的牛肉馅,煎5分钟。
步骤9待底面凝固后,再把茄圈牛肉饼翻面,煎5分钟。
步骤10香喷喷的茄圈牛肉饼就完成啦~牛肉中添加了苹果,增加了牛肉中的甜味,又是另一种风味,配上茄子,蔬菜和肉一样不少,妈妈们快给宝宝做起来吧。
锅圈食谱
食材:猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料:老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;
3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀;
4、将肉馅团成丸子;
5、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子;
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。
关于锅圈食汇牛肉饼多少钱,锅圈牛肉饼做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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