锅塌牛肉哪的特色？锅塌牛肉怎么做-菲力牛肉网

锅塌牛肉哪的特色？锅塌牛肉怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于锅塌牛肉哪的特色，锅塌牛肉怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

好吃的锅塌牛肉怎么做好吃又简单,做法图

食材明细

牛肉

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

锅塌牛肉的做法步骤

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：11我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：22牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：33加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：44锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：55小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。

[快手菜]——锅塌牛肉的做法步骤：66盛盘，就米饭开吃吧。

你们觉得东北菜最具代表性的是哪道菜

东北酸菜炖粉条。酸菜是东北的特色，一般都在自己腌制酸菜，是家中必备的美食，所以还是这道菜比较有代表性呀。

锅塌牛肉怎么做

锅塌牛肉做法：

调料：酱油、盐、味精、葱末、姜末、香油、料酒、淀粉。

制作方法：

1.横刀切片，加少许盐、葱末、姜末腌一会儿，然后再用蛋清调开淀粉，倒入切好的牛肉片，抓匀待用。

2.炒锅上火，倒入适量油，六成热时下肉片煸熟后捞出沥油放在盘里备用。

3.在一个大碗中打入鸡蛋，味精、盐搅拌均匀；另取一个碗，在里面倒入酱油、料酒、适量盐与味精制成调味汤汁。

4.炒锅倒入适量新油，烧五成热时，下入葱末姜末煸出香味，接着倒入搅拌好的，在未完全成形的时候，在上面均匀放上入刚才做好的牛肉片，待鸡蛋完全成形后，将其在锅中翻个个儿，注意这时不要把鸡蛋弄散。

5.把火改成微火，把调味汁倒入锅中，让鸡蛋充分吸入，再加少量稀淀粉，用旺火勾薄芡。加上明油，朝上倒入盘中，撒上些青蒜，这道锅塌牛肉就完成了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的锅塌牛肉哪的特色和锅塌牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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锅塌牛肉哪的特色？锅塌牛肉怎么做

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