加州牛肉面黄瓜菜配方公开？加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的求求各位-菲力牛肉网

加州牛肉面黄瓜菜配方公开？加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的求求各位

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加州牛肉面的小菜“腐竹”是怎么做的求求各位

步骤1

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干腐竹3根泡发，（泡5小时），线椒两个

步骤2

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葱姜蒜备好

步骤3

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线椒小米椒切好

步骤4

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锅内烧油，倒入葱姜蒜八角一个，倒入腐竹翻炒片刻

步骤5

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放入生抽一勺蚝油半勺，老抽半勺味极鲜一勺，糖一克，半碗水翻炒，待腐竹熟，盛出

步骤6

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装盘开吃（可以放点泡发的木耳）

加州牛肉面凉面的正宗做法

1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；

2.西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；

3.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

4.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；

5.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；

我想知道李先生加洲牛肉面的配方，一定要详细

独创加洲牛肉面的李先生并没有公开具体的配方，因此我们无法提供其准确的食品配方。但是，我们可以向你介绍加州牛肉面的制作方法：

加州牛肉面的主要原料是牛肉和米线，其特点在于汤头鲜美、配料齐全且口感丰富。

制作步骤如下：

1.选用新鲜的牛筋和牛肉，洗净切块备用。同时准备各种配菜，例如芹菜、红萝卜、葱、蒜、姜等；

2.在锅中加水，烧开后加入葱、姜片和少量盐，然后放入牛肉和牛筋，煮至熟软后捞出备用；

3.在清水锅中放入鸡肉、鸭肉、老母鸡等各种肉骨，煮3-4小时，煮出浓郁的汤头；

4.取出煮好的鸡肉，鸭肉和老母鸡，切块备用；

5.在汤锅中放入适量牛肉、牛筋和各种配菜，加入少量盐和鸡精等佐料，煮至热透后倒入已煮好的汤头中；

6.将事先煮好的米线焯水，放入碗中，再加入切好的牛肉、牛筋、鸡肉、鸭肉等各种配料；

7.浇上刚才煮好的汤头，加入葱花、香菜叶和辣椒等佐料，即可食用。

总之，加洲牛肉面是一道需要烹制时间和技巧的美食，需要根据各自的口味和喜好进行制作，而不同的厨师会根据自己的实际情况，制作出口

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