白萝卜丝牛肉家常做法大全？牛肉烧白萝卜丝的做法-·一-菲力牛肉网

白萝卜丝牛肉家常做法大全？牛肉烧白萝卜丝的做法-·一

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白萝卜丝牛肉家常做法大全，牛肉烧白萝卜丝的做法-·一这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉烧白萝卜丝的做法-·一

萝卜焖牛腩，一道传统的经典粤菜，以白萝卜，牛腩为主要材料，柱侯酱陈皮，姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁，牛腩的香味也渗透到萝卜里面，互相渗透。吃不完的牛腩汁还可以留着拌饭，煮面那也是非常美味！俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，现在天气开始凉了，正是吃萝卜的好时候，赶紧动手做起来吧！

食材清单：牛腩500克，白萝卜一根，八角2个，香叶2片，陈皮2克，柱侯酱65克，姜10克，耗油15克，白沙糖1克，生抽30克，老抽几滴盐适量，蒜2小瓣，桂皮3克，白酒适量，开水适量

烹饪步骤：

步骤1：这次用的牛腩是已经切成块状的，如果是买回来自己切的话，切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水，牛腩块冷水下锅，如果热水才放肉，里面的血水就不能煮出来了。

步骤2：白萝卜去皮滚刀切块。

步骤3：牛腩块焯水5-6分钟后放入白萝卜焯水，捞起后再用清水冲洗，洗去血腥味，再控干水分。

步骤4：耗油，糖，盐，拌匀备用。

步骤5：姜和蒜切末备用。

步骤6：锅中倒入适量油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮炒出香味。

步骤7：放入八角，香叶，桂皮炒出香味。

步骤8：倒入柱侯酱翻炒均匀。

步骤9：倒入萝卜和牛腩翻炒均匀，让萝卜和牛腩裹上一层柱侯酱。

步骤10：再倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，白酒围着锅边倒入锅里，翻炒均匀关火。

步骤11：把所有材料倒入砂锅中，倒入适量开水。没有砂锅的可以倒入压力锅焖也可以，怎么方便怎么操作，但是口感会有所区别。

步骤12：盖上锅盖小火焖至牛腩熟透关火就可以了。喜欢口感软烂些的可以焖久一些，程度根据个人习惯决定哈！

牛肉煮萝卜丝的做法

牛肉煮萝卜丝做法

食材清单：牛肉250g、白萝卜400g、姜20g、葱20g、细香葱10g、胡椒粉2g、料酒30g、鸡精3g、食盐8g、八角2个

烹饪步骤（共13步）：

1、准备食材。

2、牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。

3、锅内加水放入牛肉焯水。

4、捞起沥干水分。

5、萝卜焯水。

6、捞起沥干水分备用。

7、另起锅加油。

8、放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。

9、放入牛肉250g翻炒。

10、烹入料酒30g加水和其他调料调味。

11、小火炖煮七成烂，放入萝卜400g继续炖至成熟。

12、放入胡椒粉2g。

13、出锅盛碗，撒上香葱10g即可。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉丝炖萝卜丝的做法

牛肉丝炖萝卜丝的做法是：1.牛肉洗净切丝；2.蒜去皮、洗净切末备用；3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；5.辣椒洗净，切丝；6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。牛肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

白萝卜丝牛肉家常做法大全和牛肉烧白萝卜丝的做法-·一的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。