牛肉土豆搅拌？都需要哪些食材-菲力牛肉网

牛肉土豆搅拌？都需要哪些食材

大家好，关于牛肉土豆搅拌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉炖土豆在制作过程中,都需要哪些食材的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉炖土豆怎么做黏糊

1、用料：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油、盐。

2、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

3、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

4、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

5、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

6、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

7、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

8、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

9、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

10、土豆炖牛肉营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事

不知你你煮牛肉用多长时间，估计是煮牛肉的火候不够。牛肉需要慢慢炖煮，牛肉放在足够的水中，以淹没牛肉为准，基本上煮到水差不多快干了就差不多了。你可以试一试。水不能太少哦，要不然牛肉煮不烂的。

牛肉炖土豆在制作过程中,都需要哪些食材

第一步，备料，牛肉不管冷冻或新鲜均可，洗净切小骰子块，土豆去皮洗净切骰子块备用，生姜，八角，醋，酱油，白糖，葱，蒜。第二步，生豆油，凉油将牛肉下锅。油开肉熟，下佐料生姜八角醋酱油白糖葱蒜，锅中加入开水，将切好的土豆放入锅中，中火炖20分钟。第三步，关火加鸡精绿葱段点缀，出锅。土豆烧牛肉真的算是国民菜了，无论是大馆小馆还是酒店的菜单上。

锅里加清水，放入牛肉、姜片、葱结焯水。土豆去皮，切滚刀块；焯水后的牛肉清洗干净备用。锅里下少许油加入土豆煸炒，微黄之后加入生抽、糖翻炒均匀装盘备用。锅里烧油下牛肉炒干水分，加入盐、生抽、老抽、姜片、干辣椒、八角、香叶翻炒均匀。土豆烧牛肉，土豆要本土豆，牛肉要选烂皮牛肉，土豆，牛肉都要切成团用红烧的方法，加上香料烧制，效果胜佳。

把牛肉，土豆切块。将切好的土豆炸成金黄色。点火上锅倒入底油，把一勺豆瓣酱，老干妈，切好的葱花姜末下入锅中炒香，炒出红油后烹入酱油。炒出酱香味后加入适量的开水，将切好的熟牛肉和土豆块倒入锅中。然后开始调味，加入盐适量，鸡精少许，白糖少许，大火炖制，等到汤汁收浓就可关火出锅装盘。

将买好的熟牛肉切成小方块，土豆洗净去皮切成滚刀块，葱切段，姜切片备用。炒锅热油，放葱段、姜片爆香，再加入牛肉块，倒入老抽、料酒，翻炒均匀上色后，加入足量开水大火煮开后放入土豆块，加入八角、桂皮和香叶，改小火炖20分钟左右至土豆变软。开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入少许盐、白糖。将土豆和牛肉搭配很好吃，牛肉不仅好吃，营养也很丰富。

关于牛肉土豆搅拌到此分享完毕，希望能帮助到您。

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