牛肉泥水加太多(泥鳅为什么不去内脏)-菲力牛肉网

牛肉泥水加太多(泥鳅为什么不去内脏)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉泥水加太多和泥鳅为什么不去内脏的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉泥水加太多以及泥鳅为什么不去内脏的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎样增加多巴胺分泌？

多巴胺（dopamine）是人体很重要的化学物质之一，是一种脑内分泌物，属于神经递质，这种物质主要负责大脑的感觉，情欲，传递兴奋及开心的信息，影响一个人的情绪状态。比如，爱情的甜蜜感觉上升到生化层次，就和脑里产生大量多巴胺起的作用有关。鉴于多巴胺如此重要，本文和大家一起来探讨有关多巴胺的一些医学知识。先请大家了解一下什么是多巴胺？

1、多巴胺是一种神经递质，大脑经过两个步骤合成。首先，食物中摄入的酪氨酸（氨基酸的一种）经过酶的催化转变成一种叫多巴的物质，然后再经过一系列的化学反应转化成多巴胺。

2、神经系统利用多巴胺在神经细胞之间传递信息，所以有时它也被称为化学信使。

3、多巴胺在人们感觉快乐的过程中起作用，它也是人类独特的思维能力的一个重要部分，它促使我们机敏、专注，心情愉悦等。

4、要注意的是，多巴胺水平极度过高或过低都有可能导致一系列健康问题。例如，帕金森病、精神分裂症等。

多巴胺的发现过程

1、1910年由乔治·巴格和詹姆斯·尤恩最早在英国伦敦的实验室合成多巴胺。

2、1957年凯瑟琳·蒙塔古首先在人的大脑中分离出多巴胺，它被命名为多巴胺（dopamine），它是一种单胺，其前体是3,4-二羟基苯丙氨酸（左旋多巴胺）。

3、1958年阿尔维德·卡尔森在瑞典国家心脏研究所化学药理学实验室中最早认识到多巴胺作为神经递质的功能。

4、2000年阿尔维德·卡尔森被授予2000年诺贝尔生理学或医学奖，其研究成果表明，多巴胺不仅是去甲肾上腺素和肾上腺素的前体，而且自身也是神经递质。

阿尔维德·卡尔森

怎样增加多巴胺分泌？

以下有五种方法对增加多巴胺分泌有帮助。

1、坚持运动锻炼

运动锻炼已经被证明既能增加大脑中的多巴胺，又能减少一些与多巴胺有关的疾病，比如帕金森病的影响。研究表明，缺乏运动的动机可能是由于缺乏多巴胺受体，这种情况我们应该怎么做呢？这里有一个方法来摆脱缺乏运动的困境。如果一开始锻炼有困难，就设定一个容易实现的小目标，由散步开始，做一点运动有助于扭转静止不动的影响，使将来更容易锻炼。慢慢地过渡到跑步、骑行等运动，增加多巴胺的分泌。

医生建议：每周保证至少150分钟以上的运动锻炼（跑步、瑜伽、游泳、羽毛球、骑行）。

2、有规律、高质量的睡眠

有规律、高质量的睡眠是身心健康的基石之一。睡眠和饮食、锻炼一样对日常生活很重要。有规律、高质量的睡眠有助于平衡多巴胺水平，提高白天的警觉性、注意力和情绪。许多有助于调节多巴胺水平的行为，如运动、减少咖啡摄入和减肥，也有助于改善睡眠。而熬夜、睡眠不足或过多会打乱睡眠生物钟，这会干扰多巴胺的分泌。

医生建议：保证每晚7~9小时睡眠时间，每天定时上床和定时起床。

3、补充蛋白质

蛋白质的主要构成是氨基酸，而氨基酸中的一种叫做酪氨酸的氨基酸是合成多巴胺的重要原料。酪氨酸存在于富含蛋白质的食物中，比如鸡肉、牛肉、鸡蛋、鱼类、奶制品、豆类等。研究表明，增加饮食中酪氨酸的量可以增加脑内的多巴胺水平，可以促进深入思考和提高记忆力。相反，当酪氨酸摄入减少时，多巴胺水平也会减低。虽然这些研究表明，酪氨酸的摄入量极高或极低都会影响多巴胺水平，但尚不清楚蛋白质摄入量的正常变化是否会产生很大影响。

医生建议：蛋白质是身体机能的动力来源，适度补充蛋白质是有好处的。

4、少吃高饱和脂肪食物

动物研究发现饱和脂肪，如肥肉，油炸加工食物、蛋糕的饱和脂肪含量高，在大量食用时可能会影响大脑中的多巴胺信号传递，虽然这些研究只在大鼠身上进行，但结果却有意义。一项研究发现，与摄入不饱和脂肪相同热量的老鼠相比，摄入饱和脂肪的老鼠的大脑奖赏区域的多巴胺信号会减少，即使体重、体脂、激素或血糖没有差异，这些变化也会发生。一些研究人员推测，高饱和脂肪的饮食可能会增加体内炎症，导致多巴胺系统的改变，但是还需要更多的研究。一些观察研究已经发现人类高饱和脂肪摄入量与记忆力和认知功能差之间的联系，但是这些影响是否与多巴胺水平有关还不十分清楚。

医生建议：高饱和脂肪食物虽然味道可口诱人，但是对身体的不利影响也是显而易见，应避而远之。

5、听音乐

听音乐是刺激多巴胺分泌的一种有趣的方法。多项脑成像研究发现，听音乐可以增加大脑中奖赏和愉悦区域的活动，这些区域富含多巴胺受体。一项小型研究发现，经常听音乐的人大脑多巴胺分泌会增加9%。由于听音乐舒缓情绪，可以提高多巴胺分泌。研究亦表明，多巴胺分泌的增加是由于音乐的乐曲旋律，而不是特定的歌词。

医生建议：在平时休息或上下班出勤时可以尝试听节奏舒缓的音乐。

参考来源：www.webmd.com

泥鳅为什么不去内脏

泥鳅是可以不去内脏进行食用，但是在吃的时候也尽量不要将内脏摄入到身体内部，应该要避免食用到，不过在做的时候可以先不去除掉，因为去除起来是比较麻烦和困难，而且也是清洗不干净，所以在做的时候就需要将泥鳅整个放入到锅里面去煮，大部分都是会做出来泥鳅汤来饮用。

泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单又有营养的做法有以下三种：

生姜泥鳅汤

将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。

泥鳅豆腐煲

将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

泥鳅鱼汤

把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]

黄牛蹄和水牛蹄区别