牛肉炒韭菜的做法，韭菜可以和牛肉一起炒吗
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炒韭菜的做法的问题，以及和韭菜可以和牛肉一起炒吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
韭黄炒牛肉
韭黄切段备用，牛肉切丝，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生粉，抓拌均匀，倒入适量食用油，锁住水分锅，锅中烧油，油热下入葱丝，姜丝，蒜片爆香，倒入牛肉炒至变色，放入韭黄加盐，生抽调味炒熟即可
韭菜牛腩家常做法
主料牛腩300g、辅料韭菜100g、胡萝卜少许、姜3片、调料盐少许、生抽少许、料酒少许、味精少许
烹饪步骤
步骤1
牛腩切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀，
步骤2
韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用，
步骤3
锅中放入油，凉油下锅，先将牛腩片放入滑炒至八成熟，
步骤4
将牛楠片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉，
步骤5
另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻，
步骤6
加入韭菜梗煸炒一会，
步骤7
再倒入韭菜叶和牛腩片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀，
步骤8
出锅前放入味精调味即可。
韭菜可以和牛肉一起炒吗
可以，将牛肉切成丝状。
牛肉切丝备用。
加入小苏打少许，鸡蛋一枚（取蛋清），倒上少许酱油，再加色拉油搅拌均匀（加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发，这样炒出来的肉丝口感较嫩），腌制20分钟。
将韭菜茎掐去花和老茎，切段备用。
洋葱切丝备用。
炒锅放油30毫升，烧至六七成热，将大蒜生姜，干辣椒煸炒香味。
加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。
将腌制好的牛肉下锅。
炒至一分钟变色。
在加入韭菜一起翻炒，加入少许盐，料酒，生抽。
颠锅大火炒一分钟关火即可
关于牛肉炒韭菜的做法，韭菜可以和牛肉一起炒吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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