牛肉炒韭菜心的做法大全?牛肉炒韭菜心的家常做法大全怎么做好吃视
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉炒韭菜心的做法大全的问题,以及和牛肉炒韭菜心的家常做法大全怎么做好吃视的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉炒韭菜心的做法,牛肉炒韭菜心怎么做好吃
主料
韭菜心
400克
牛肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
1小勺
酱油
1小勺
步骤
1.韭菜心一扎,约400克
2.牛肉切片,约150克
3.把牛肉片倒入盘中,加入鸡粉,盐
4.再加入酱油和油,拌均待用
5.锅起热,加油,放入牛内片,快速翻炒,九成熟
6.盛起到盘里,待用
7.韭菜心切段
8.锅放油,起热,倒入非菜心,快速翻炒
9.把牛肉盘中的油汁倒出来炒韭菜心,会比较香哦
10.继续把韭菜心炒,盖上盖子焖熟
11.再把牛内片倒入菜中翻炒片刻
12.装盘可以开吃
牛肉炒韭菜的做法
牛肉韭菜豆腐丝
“韭菜味道鲜美,炒拌做馅都不赖,对于喜爱韭菜的人来说,一年四季的韭菜虽然味有不同,但都是香香的。
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜炒鸡蛋是经典,老吃也腻了。今天来盘快炒小菜,补钙效果非常好,而且味道更浓更香!想要补钙、清脂的亲,不妨这些日子多吃点儿。”
用料
主料
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牛肉200克
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韭菜1把
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豆腐丝300克
辅料
油
少许
酱油
少许
生抽
少许
盐
1克
淀粉
1小勺
牛肉韭菜豆腐丝的做法
1.
牛肉切细丝,韭菜择洗干净,豆腐丝一把;
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2.
牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽,抓捏入味,腌10分钟;
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3.
韭菜切寸段;
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4.
豆腐丝切成7、8公分长,剩下的大片切成细丝;
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5.
炒锅中倒油,油温五成热时,将肉丝入锅,用铲子尖迅速划散,防止沾连;
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6.
肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味;
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7.
将豆腐丝入锅中扒拉几下,均匀沾上酱油肉汁;
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8.
因为豆腐丝是咸的,不用再加盐了,直接将韭菜入锅中,关火,翻炒几下。
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牛肉韭菜豆腐丝成品图
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烹饪技巧
1.牛肉提前腌一下入味、滑嫩;
2.炒牛肉的油温不要高,温热即可,迅速将肉丝划散防粘连,再倒酱油调色入味;
3.豆腐丝有咸和不咸的,根据口味决定盐量;
4.韭菜入锅即可关火,利用锅中的余热将其捂熟即可。
牛肉炒韭菜心的家常做法大全怎么做好吃视
材料
主料:牛肉250g、韭菜心250g;
辅料:盐3g、料酒10ml、食用油20ml
牛肉炒韭菜心
1
把韭菜心洗干净后切成小段倒进油锅,炒到七分熟起锅
2
另起油锅,加入牛肉翻炒,炒至七分熟
3
再把韭菜心倒入,加入适量的盐
4
再倒一点料酒,翻炒一下即可起锅
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