蔬菜熟牛肉饼的做法窍门如何煎牛肉才嫩窍门-菲力牛肉网

蔬菜熟牛肉饼的做法窍门如何煎牛肉才嫩窍门

各位老铁们好，相信很多人对蔬菜熟牛肉饼的做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蔬菜熟牛肉饼的做法窍门以及如何煎牛肉才嫩窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

如何煎牛肉才嫩窍门

煎牛肉时，需要两面煎，这样可以使牛肉受热更加均匀。煎牛肉食用的火候不宜过大，以免将牛肉煎糊，影响口感和美观。牛肉煎好后，需要尽快食用，以免口感变硬。

1、因为盐会吸干肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。

2、先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。

3、当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟（视品项及厚度调整适当之时间），然后翻面，再以同样的方法来煎。

4、观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。在家煎牛肉的做法

香煎牛肉饼材料：面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面。做法：

1、将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min。

2、盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min。

3、将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁。

4、锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅。

家里牛排的做法

蛋炒饭牛排的用料

隔夜饭1碗洋葱1个

牛排1块鸡蛋2个

番茄酱少许孜然粉2勺

卡真调料5勺

蛋炒饭牛排的做法

步骤1

从冰箱里拿出一块牛排

步骤2

加上孜然粉，卡真调料腌制一下

步骤3

加点啤酒一起腌制

步骤4

隔夜饭加鸡蛋炒成蛋炒饭，因为没有其他的蔬菜，我又放了点洋葱一起炒。

步骤5

平底锅，橄榄油煎牛排。牛排煎好后再煎蛋。另一个锅炒一个料汁，就是油+番茄酱+卡真调料。

步骤6

搞定，组合在一起。淋上料汁。

步骤7

又是美味的一餐啊，一个人也要对自己好一些嘛

蛋炒饭牛排的烹饪技巧

煎牛排注意火候，不能同时操作煎牛排和炒料汁就分开进行。

手抓饼怎么做

手抓饼的做法:

材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）

辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。

制作过程与步骤

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；

5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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