里脊手撕牛肉？手撕牛排做法-菲力牛肉网

里脊手撕牛肉？手撕牛排做法

大家好，今天小编来为大家解答里脊手撕牛肉这个问题，手撕牛排做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

手撕牛肉是用牛的哪个地方的肉来做的怎么做

嗯手撕牛肉顾名思义，就是用牛肉做的那么牛肉基本上都是使用牛里脊用来制作手撕牛肉的原料，我们在制作的时候一般都是先将牛里脊腌制好了之后放在烤箱里面烤熟最好是烤的干干的那种不然的话，怎么能够用手撕呢？手撕牛肉也是一种非常好吃的风味小吃在蒙古等地区也是非常受欢迎的地方特产

手撕牛排做法

材料：

牛肉500克，姜葱50克，八角2粒，桂皮1小块，辣椒干适量，花椒少许，

调味料：

酱油25克，冰糖5克，盐焗鸡粉1包，花雕酒50克，盐5克。

自制的孜然粉：椒盐粉5克，孜然粉5克，辣椒面5克一起混合均匀即可。

详细做法：

1.将牛肉整块清洗干净后，放入锅里，接着放入八角，桂皮，辣椒干和花椒，一次性倒入足够的清水（浸过牛肉就好）。大火烧开后，接着放入花雕酒，酱油，盐焗鸡粉，冰糖等调味料。然后改小火慢慢卤制：

2.小火将牛肉卤制30分钟后，待牛肉完全入味时，捞出沥干水分。待牛肉稍微凉时，用刀切成牛肉条（和手指差不多大小，口感最好）：

3.将切好的牛肉条撒入适量的脆炸粉，让牛肉均匀地裹上一层薄薄的脆炸粉。接着锅里热油，热制6成热时。把处理好的牛肉条倒入，炸制表面酥脆时，捞出控油：

4.接着均匀撒入适量的自制孜然粉，香喷喷的手撕牛排就制作完成啦！

手撕猪肉家常做法，正宗手撕猪肉怎么做

手撕猪肉的家常做法是，先选择精瘦肉，切成2cm×2cmx5cm大小的长条，然后放锅里煮，加盐，大料，花椒，香叶，酱油，少许白酒和白糖，开锅后小火煮十分钟，捞出沥干水，挂在阴凉地方慢慢风干，差不多一个月就可以吃了。

文章到此结束，如果本次分享的里脊手撕牛肉和手撕牛排做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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