鸡里脊炖牛肉怎么做，牛里脊怎么做-菲力牛肉网

鸡里脊炖牛肉怎么做，牛里脊怎么做

今天给各位分享鸡里脊炖牛肉怎么做的知识，其中也会对牛里脊怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛里脊怎么做

炸牛里脊

用料

牛里脊半斤

鸡蛋1个

淀粉适量

面包糠适量

盐适量

油适量

五香粉适量

生抽适量

蚝油适量

糖一丁点

洋葱半个

姜片10-15片

炸牛里脊的做法

牛肉稍微冻一下，切片（冻一下好切）切片后，用刀背敲一敲牛肉，放入一点油，盐，五香粉，生抽，蚝油，糖，洋葱，姜片，腌制半个小时以上

准备好干淀粉，蛋液，面包糠

肉片沾一下干淀粉，再沾一下蛋液，再沾一下面包糠，放入烧热的油中，保持中小火

全部炸好

牛肉片切条，沾番茄酱享用吧

小贴士

油温不要太低，可以尽量把牛肉片都沾好面包糠，直接炸就行

杭椒草菇牛里脊

用料

牛里脊220克草菇4个杭椒3个干辣椒4个鸡蛋1只油生抽老抽黑胡椒粉孜然盐料酒淀粉葱姜

杭椒草菇牛里脊的做法

牛里脊按纹理横切成薄片，洗干净血水并把水抓干，加一勺生抽、一勺老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清、足量的油抓均匀，腌制30分钟

干辣椒、杭椒斜切段，草菇切片，葱切葱花，姜切丝

锅里热油，加草菇炒香盛出

锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的肉大火滑炒，熟后盛出

锅里热油，加入葱姜、干辣椒、杭椒翻炒，倒入肉和草菇，加适量盐、孜然调味即可。

想让牛里脊嫩滑，一定要按照纹理切薄片，并加入足够多的油腌制

空气炸锅烤牛里脊

用料

牛里脊肉烤肉酱

空气炸锅烤牛里脊的做法

烤肉酱腌制牛里脊片10分钟

锡纸铺在空气炸锅中

将里脊肉平铺进入.

200°8分钟即可

秋葵口蘑牛里脊

用料牛里脊300克秋葵5-10根口蘑5个

秋葵口蘑牛里脊的做法

橄榄油煎秋葵和口蘑，秋葵煎的圆鼓鼓就好啦，口蘑煎金黄

牛里脊在蚝油+黑胡椒里腌制1小时以上

在橄榄油里煎，注意要时不时翻滚喔，均匀受热

中间可以时不时按压下里脊肉，保证肉内部也能受热

煎好后加海盐+黑胡椒出盘

洋葱胡萝卜土豆西红柿炖小牛里脊软饭

用料土豆1/3个洋葱1/5个西红柿1/2个胡萝卜1/5根小牛里脊1小块

洋葱胡萝卜土豆西红柿炖小牛里脊软饭的做法

小牛里脊解冻切丁冷水入葱姜柠檬皮煮开焯水

焯水后洗净去掉辅料

土豆洋葱胡萝卜准备

分别切丁

西红柿切丁

热锅入冷核桃油

煸炒胡萝卜丁

入洋葱丁煸炒

入土豆丁煸炒

入西红柿丁煸炒

入牛肉丁煸炒

煸炒后入炖锅加入一点点水炖煮

炖煮中

炖好以后

1/2做软饭，1/2冷藏以后煮面

适量米淘净后入0.5cm高水1/2炖牛肉加一点牛肉汤炖成软饭

成品超级香噢

牛里脊可以炖吗

牛里脊是牛身上最嫩的一块肉，很多人喜欢将牛里脊炒着吃，然而，炖着吃才更嫩更美味。牛里脊的肉质本身就比较嫩，吃起来不柴，煮的时候也比较容易熟烂，非常适合炖着吃。牛里脊呈条状，里面几乎没有肥油，而且脂肪的含量也比较低，无论老人还是小孩都很适合食用。

炖牛肉的诀窍

1、牛肉在煮炖之前，应该先浸泡一会，这样可以去掉牛肉里面的血水，还能减少牛肉的肉腥味。炖牛肉的时候可以直接煮炖，也可以焯水以后煮炖。牛肉直接煮炖的时候表面会有大量的泡沫，应该及时瓢去。

2、炖牛肉的时候不要使用冷水，如果可以的话，尽量使用热水。使用热水炖出来的牛肉口味很好，还能防止牛肉的营养流失。炖肉的时候要先用大火烧开，之后在改成小火煮炖。另外加入锅中的食用盐要一次加足，以免影响食材的口感。

3、牛肉不容易熟烂，可以用芥末涂抹牛肉表面，在烹饪之前洗净即可。经过处理的牛肉成熟的会很快，而且吃起来肉质吃起来也会无比鲜嫩。在炖牛肉的过程中还可以加入适量的茶叶一起煮，这样煮出来的牛肉会熟的更快一些，而且味道也会格外清香。另外，如果家里有山楂的话，在煮炖牛肉的时候也可以适当的放一些，这样煮好的牛肉也容易熟烂。

炖牛肉是牛肉常见的吃法，也是老百姓非常爱吃的美食。炖牛肉的时候不但可以单独煮炖，还可加入西红柿、土豆、萝卜等食材同煮，不仅味道好，而且营养也十分丰富。炖牛肉的水要一次放足，如果中途需要加水的话，那么一定要添加热水，这样不仅可以节省制作美食的时间，而且还能让牛肉保持原来的风味。

煎牛里脊肉怎么做才嫩