胡萝卜白菜牛肉馅的做法，牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法-菲力牛肉网

胡萝卜白菜牛肉馅的做法，牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法

这篇文章给大家聊聊关于胡萝卜白菜牛肉馅的做法，以及牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

胡萝卜白菜肉馅怎么调

1用料：白菜一颗，胡萝卜一个猪肉馅适量。面粉、清水、少许盐。

2调料:盐、葱花、姜末、两小勺生抽、少许白糖、来点十三香、少许胡椒粉、两小勺蚝油、准备点花椒水、少许香油。

制作

1首先和面，面粉稍加一点盐，分次加入凉水，建议面团和的软一点，包的饺子口感会好一点，和好面之后盖上湿布放一旁醒面。

2趁着醒面的时间来调馅肉馅中加入生抽、蚝油、十三香、白糖、胡椒粉、姜末、分三次加入备好的花椒水顺一个方向搅拌均匀，把盐放入在拌匀，倒入少许香油，最后放入葱花。

2把白菜胡萝卜分别切碎用开水烫一下，过凉水攥干水分，和肉馅一起拌匀，这样馅也就做好了。

3馅有了面团也醒好了，就可以包饺子了，案板撒少许干面粉，取一块面团柔匀以后，搓成长条下成大小均匀的剂子，用手对这剂子口按扁，在用擀面棍擀成周围薄中间稍微厚一点的皮，就可以打馅包叫了，熟练的双手一捏一剂就是一个，不熟练的就慢慢包吧。还是那句话自己家吃形状不重要，关键是不能露馅。

牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法

1、食材准备：400克牛肉馅、10ML酱油、10克胡椒粉、10克姜末、10克葱末、100克胡萝卜、500ML水、10克盐、5ML香油、500克面粉。

2、胡萝卜切碎，面粉加水和成面团，发酵20分钟，将牛肉馅放入胡萝卜碎、葱，姜末、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀。

3、将面团搓成长条，切成均等的小剂子，擀成面皮，放入馅料，包成饺子。锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。

红萝卜莲花白牛肉放一块包饺子可以吗

可以一起包饺子。

原料：

牛肉馅、胡萝卜、藕、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；

2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；藕焯水切碎备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝、藕，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，就可以了。

关于本次胡萝卜白菜牛肉馅的做法和牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

胡萝卜白菜牛肉馅的做法，牛肉白菜胡萝卜饺子馅的做法