做牛肉油饼,油酥肉饼正宗做法
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洛阳十大牛肉汤排名
1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤,味道醇厚,隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。
2、新街与民族路交叉口西南角铁菊花(人称洛阳第一勺)牛肉汤。
3、九都西路第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤,肉烂汤浓,味道不错。
4、凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口,进去有家金家甜牛肉汤,好喝。
5、老城的黄梅路有一家牛肉汤。正宗甜牛肉汤,清真的,在一运公司家属院边上。
6、陵园路上有个卖牛肉汤的,味道也不赖,烈士陵园对面。
7、道北李记甜牛肉汤,面粉厂向东不到春都路。
8、启明东路马杰山牛肉汤,老牌子了。
9、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤,出名。
10、机车工厂洛源牛肉汤,比马杰山家的生意还火爆。洛阳三中,东边的牛肉汤不错。
油酥肉饼正宗做法
食材:瘦肉馅儿、绿豆芽、胡萝卜、香葱、生姜、粉条、面粉
做法:面粉加少许食盐冷水和面,和成面团后醒面半个小时。
绿豆芽洗净焯一下开水。胡萝卜去皮擦丝。香葱切末。生姜拍碎切末。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水切碎。
把绿豆芽、胡萝卜丝、瘦肉馅儿、粉条放入盆中,加香葱末、姜末,加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
饧好的面团取出揉搓光滑,切成均匀的面剂子,先取出两个擀成薄面皮,其中一张放上馅料,另一张盖在上面,周边捏紧压实。全部包好后,逐个放入电饼铛,选择馅饼模式,烤好后取出即成。
死面牛肉馅饼做法
1、材料:牛里脊(或牛后腿)500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。
2、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头即可。
好了,关于做牛肉油饼和油酥肉饼正宗做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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