粉丝牛肉油饼牛肉粉丝汤店里的单饼怎么做的-菲力牛肉网

粉丝牛肉油饼牛肉粉丝汤店里的单饼怎么做的

大家好，关于粉丝牛肉油饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉粉丝汤店里的单饼怎么做的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉油酥饼怎么做

材料

牛肉末，面粉，盐，酱油，葱，花椒面，五香粉

做法

1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；

2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；

3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；

4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；

5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；

6.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

小诀窍

避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力情况撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些；花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味。

材料

黄油150克，自发粉180克，白糖50克

做法

1.黄油从冰箱取出来，先在室温下放一阵子，让它略为软化融解。

2.在黄油中加入两大匙白糖，用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。

3.在打发好的黄油中，分两次加入自发粉，然后用手揉面极松软的面团。

4.把黄油面团放入冰箱，冷藏一个钟点。

5.把黄油面团从冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。

6.把方形饼块放入烤盘，用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。

7.烤箱先预热160度，然后设为150度，送入烤盘，烘烤20分钟后，拿出来，在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞（看起来好像从外边买到的饼干那样~~）。

8.接着把烤盘送回烤箱，再次用150度烤25至30分钟，即可。

9.烤好的饼干取出后，稍稍放一会儿，让它变凉，就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。

牛肉粉丝汤店里的单饼怎么做的

这种饼类似于小油饼的做法，将和好的面团用擀面杖擀成薄饼放入锅中。加入多一点的油。小伙儿慢慢烙饼。当出现表层起泡时，迅速捞出就可以了。

牛肉汤的酥油饼怎么做

用料

面粉 110克

热水 60克

冷水 20克

油酥材料

橄榄油或猪油 15克

面粉 15克

椒盐 1克

小葱 6克

酥油饼的做法

粉热水冷水酥油饼的做法步骤1

加热水搅成絮状酥油饼的做法步骤2

加冷水揉成面团酥油饼的做法步骤3

醒发30分钟酥油饼的做法步骤4

油酥材料搅拌酥油饼的做法步骤5

面团分为三个小球酥油饼的做法步骤6

擀成椭圆形刷油酥酥油饼的做法步骤7

从左向右卷起来酥油饼的做法步骤8

卷成团酥油饼的做法步骤9

压平擀薄酥油饼的做法步骤10

热锅冷油酥油饼的做法步骤11

炸至两面金黄老爸打麻将去啦所以我提前拿出来晚上继续炸趁热吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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