优质牛肉花卷，花卷是哪里的-菲力牛肉网

优质牛肉花卷，花卷是哪里的

各位老铁们好，相信很多人对优质牛肉花卷都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于优质牛肉花卷以及花卷是哪里的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛舌花卷的做法

1.准备食材：酵母3g、白糖30g、面粉300g、温水180ml

2.准备一个碗，放入酵母和温水

3.搅拌均匀，静置10分钟

4.在准备一个碗放入面粉

5.少量多次加入酵母水

6.再用手揉成面团，大概揉10分钟

7.再把面团分成8份

8.每一份里面都包上豆沙

9.捏成包子形状收口

10.然后用擀面杖压成牛舌状然后对折

11.用小刀划出切口，记住不要切到底

12.把切好的一条一点点卷起来

13.都卷好后面饼往内卷起来

14.卷好的面饼放入35度温水锅中

15.醒发至两倍大

16.醒发好后开大火煮开

17.再转中火蒸15分钟

18.关火后再焖5分钟开盖

19.美味可口的豆沙卷就完成啦

花卷是哪里的

是山西。

花卷是一种古老的汉族面食。

相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。

牛肉卷和羊肉卷怎么区分