冷冻过的牛肉丸口感硬 做牛肉丸松散怎么补救
大家好，关于冷冻过的牛肉丸口感硬很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做牛肉丸松散怎么补救的知识，希望对各位有所帮助！
冰冻后的牛肉炒出来硬硬的
牛肉炒出来硬的原因：
1、买的牛肉不合适；
2、切牛肉方法错误；
3、牛肉没处理好；
解决方法：
1、买牛肉选择肉丝里透出点白色脂肪；
2、切牛肉要横切，尽量切薄；
3、加鸡蛋或水抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌下，煨好牛肉后放置3至5分钟。
做牛肉丸松散怎么补救
做肉丸松散补救的方法有：可以放在冰箱稍微冷冻一下；可以适当的再加一点肉进去；或者也可以加点淀粉，但也要合适，不能加多了，淀粉加多了会影响口感。
牛肉丸就是有牛肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的牛肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，
牛肉丸子保存生的还是熟的
熟的。
牛肉丸子都是保存熟的，拼多多就有买牛肉丸子的，只要你回家做汤，做菜放进去就行，方便还省事。如果自己在家做牛肉丸子想保存也是熟了之后再保存。所以都是熟的保存。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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