粉丝豆腐丝牛肉汤？吴氏牛肉汤做法-菲力牛肉网

粉丝豆腐丝牛肉汤？吴氏牛肉汤做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于粉丝豆腐丝牛肉汤和吴氏牛肉汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享粉丝豆腐丝牛肉汤以及吴氏牛肉汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉汤的家常做法周幺姑

2/13把牛肉切成4厘米左右的方块。

3/13买牛肉时顺带着要一块牛骨。

4/13把牛骨和牛肉一起放入冷水中浸泡一小时。

5/13将牛肉牛骨洗净血水后放入锅中加入清水开大火煮。

6/13把小葱和姜处理干净，准备好干料，

7/13将小葱打成结，姜用刀背拍松。

8/13锅中煮沸撇去浮末后，再煮5分钟左右。

9/13将牛肉和牛骨用漏勺捞起来放入电压力锅里，加入淹过牛肉的热水，再把葱姜和干料放入锅里。

10/13加入料酒。

11/13加入适量的盐。

12/13盖上锅盖开中火炖40分钟左右即可。

吴氏牛肉汤做法

原料：牛腰窝肉1000克，白皮土豆500克，鸡汤1250克，酱油25克，精盐2克，味精适量，料酒25克，葱、姜各25克，花生油800克（实耗75克）

沙锅牛肉汤的做法

1、牛肉切成3厘米见方的块，放入凉水中浸泡30分钟捞出沥净水。

2、土豆削皮洗净，切成滚刀块。

3、葱姜洗净均拍松，葱切成段，姜切成片。

4、锅放在火上，放入花生油烧至八成，放入土豆呈金花色，捞出沥净油。

5、再把牛肉块分4次下入油内炸呈黄色时，捞出沥净油。

6、沙锅内放入葱段、姜片，加入鸡汤、酱油、料酒、精盐、味精，放入牛肉块，用旺火烧沸，撇去浮沫，轻微火炖。

7、然后炖2个半小时。

8、最后把土豆块放入锅内，一起炖熟，拣出葱段姜片，端上桌即成。

正宗的粉条汤怎么做

食材：粉条、熟牛肉丸子、白萝卜、豆腐皮、蒜苗、生姜、香菜、干辣椒。

做法：粉条用冷水泡软后捞出。白萝卜削皮切片。豆腐皮切丝开水汆烫一下捞出。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。香菜切段。干辣椒切段。

起锅热油，放入姜丝、干辣椒、蒜苗爆香，倒入清汤，放入粉条、豆腐丝，大火煮八分钟后，倒入熟牛肉丸、白萝卜片，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，煮开加半勺淀粉水，搅拌一分钟关火，撒上香菜段即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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