牛肉串怎么烤好吃又嫩，烤牛肉串什么部位的最好-菲力牛肉网

牛肉串怎么烤好吃又嫩，烤牛肉串什么部位的最好

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉串怎么烤好吃又嫩，烤牛肉串什么部位的最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉串怎么烤才嫩

1、半肥瘦的牛腩肉洗净。

2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。

3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。

4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。

5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。

7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，现在可以享用了。

烤牛肉串怎么排酸

将牛肉串泡入啤酒中可以排酸。因为啤酒中含有足量的碳酸氢钠，可以中和牛肉中的胃酸，使牛肉更易于消化。同时，啤酒中的酒精和酵母也能够起到嫩肉的作用，使牛肉更加柔嫩美味。需要注意的是，将牛肉串泡入啤酒中的时间不宜过长，一般15-20分钟即可。另外，选择的啤酒品种也很重要，一般比较浓郁、口感较重的啤酒更适合用来泡牛肉串。

烤牛肉串什么部位的最好