红烧牛肉面用的那部分肉(红烧牛肉用牛哪个部位的肉)-菲力牛肉网

红烧牛肉面用的那部分肉(红烧牛肉用牛哪个部位的肉)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧牛肉面用的那部分肉的问题，以及和牛肉面的牛肉哪个部位红烧牛肉用牛哪个部位的肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

做红烧牛肉面用那个部位的肉实惠又好吃

1、牛肉洗净切大块儿。

2、把牛肉用清水浸泡出血水，期间要换水。

3、热锅凉油，下冰糖和八角，把冰糖炒化炒至焦糖色。

4、加入牛肉大火翻炒上色后，加入葱姜香叶桂皮炒香，调入黄酒和红烧酱油炒匀。

5、一次性添加足量清水，水开后撇掉浮沫。

6、连肉带汤全部倒进高压锅，加盐，扔几片山楂进去，把牛肉压熟。

7、汤汁红亮牛肉美味。

8、煮好面，烫好青菜，捞进碗中，浇牛肉汤码好牛肉，开动。

牛肉面的牛肉哪个部位红烧牛肉用牛哪个部位的肉

1牛肉面的牛肉哪个部位

一般为牛腿肉。

原因，牛腿骨熬汤比较鲜美。剩下的肉刚好做码子。当然，这里指的是专门的牛肉面馆。若是一般的面馆，以较便宜的牛腩为主。

2红烧牛肉用牛哪个部位的肉

1、牛肋条肉，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

2、在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，是上等的红烧部位。

3牛肉面怎么做好吃辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

步骤

1、准备好食材。

2、鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3、竹笋去壳，洗净切丝。

4、把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5、锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6、放入熟的肉丝。

7、加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8、把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9、面条放开水煮熟。

10、把面条捞入大碗。

11、码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12、撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

小贴士

1、焯鸡毛菜的水里放些油，这样焯出的鸡毛菜颜色好看。

2、煮面条的水里要放些盐，这样煮好的面条不容易粘在一起。

红烧牛肉面里有牛肉吗

有人认为红烧牛肉面里的牛肉是面粉做的。

其实红烧牛肉面里是有牛肉的，那么一头牛能做多少牛肉面呢？一头牛大概在八百公斤左右，可以用到的牛肉大概在三百五十公斤左右。这些牛肉大概可以做到大概七万多包的方便面。

这也说明，红烧牛肉面是非常暴利的。

这让我不禁想起小时候吃的一种牛肉黄豆罐头。里面全是黄豆，偶尔会有一两块牛肉，那东西当时才一角三分一个罐头。虽然当时钱很值钱，但也不是很贵的。但既然说是有牛肉，就该让人吃到牛肉才对，这里也真希望吃到真正的牛肉面。

OK，关于红烧牛肉面用的那部分肉和牛肉面的牛肉哪个部位红烧牛肉用牛哪个部位的肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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