红烧牛肉面番茄做好吃吗 番茄红烧牛肉面怎样做好吃
今天给各位分享红烧牛肉面番茄做好吃吗的知识，其中也会对番茄红烧牛肉面怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
番茄红烧牛肉面怎样做好吃
一、食材：牛腱800克、牛番茄3颗、红萝卜一条、白萝卜一条、洋葱一颗、蒜头10颗、姜5-8片、葱3条、米酒50cc、糖1匙、酱油80cc、辣豆瓣酱2大匙、白胡椒适量、八角2颗、月桂叶2片、盐适量
二、方法与步骤
1、牛腱、白萝卜、红萝卜、牛番茄切块（大块点，因为要炖很久），洋葱切丝，蒜头不用拍或切片，姜切片
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2、不沾锅不用加油，干煎牛肉块，煎至金黄色取出
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3、拿汤锅（我用的是铸铁锅），下油后下蒜头、姜片，炒香后下洋葱，炒到洋葱变软
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4、洋葱变软后，下辣豆瓣酱炒，炒一会儿后下酱油、米酒和糖
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5、炒到糖融化后，下红萝卜、白萝卜、牛肉，稍微翻炒一下，最后番茄，月桂叶，八角，青葱，全下，加水改过食材即可，最后加盐巴跟白胡椒（吃辣的可以这时候加辣椒）大火烧开（这时会有肉沫可以捞起），烧滚后盖锅，小火闷煮一小时，完成?*再自己煮想吃的面条、任何青菜或饭都很好吃??
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三：注意事项
1、油放的量要适当
2、调味料可以适当替换，味道不同，也很好吃
请问一下红烧番茄牛肉面怎样做才好吃
红烧番茄牛肉面做法
1、用料
鸡蛋面
牛腩
番茄
香菜
姜片
花椒
八角
香叶
干辣椒
料酒
生抽
老抽
醋
冰糖
盐
2、步骤
牛肉切块放入沸水中去掉血水，捞出沥干
在锅内放入适量的油，加热后放入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒炒香
放入牛肉迅速翻炒，同时加料酒、老抽、生抽、少量醋和冰糖继续翻炒
加入足量的清水，用大火烧开后转小火炖煮2至3小时
番茄切块，放入锅内一起炖煮
牛肉差不多熟烂时将香料捞出，加入适量盐调味
另烧一锅开水煮面，面熟后捞入碗内
加入牛肉块、牛肉汤，撒上香菜即可
牛肉食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
番茄红烧牛肉面的好吃做法
番茄红烧牛肉面的做法
步骤step
1
准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻
步骤step
2
解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水
步骤step
3
水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用
步骤step
4
提前准备好调味料，混合均匀
步骤step
5
锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味
步骤step
6
放入牛腩翻炒，加入调味料
步骤step
7
加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可
步骤step
8
煮面条
步骤step
9
装碗浇汁开吃
步骤step
10
香！
番茄红烧牛肉面的成品图
文章到此结束，如果本次分享的红烧牛肉面番茄做好吃吗和番茄红烧牛肉面怎样做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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