姜粉牛肉馅的做法(牛肉馅放姜吗)-菲力牛肉网

姜粉牛肉馅的做法(牛肉馅放姜吗)

大家好，今天给各位分享姜粉牛肉馅的做法的一些知识，其中也会对牛肉馅放姜吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉馅放姜吗

牛肉馅是首选，滋补还不发胖。牛肉属温补食材，也就是吃多了会容易上火，所以炎热的三伏天，：用牛肉包饺子，调馅不要加姜，平常调肉馅时必须要加的生姜

美食阿飞牛肉饺子馅做法

用料：牛肉800克，花椒料水半碗，生姜一块，植物油一大勺，五香粉少许，白胡椒粉少许，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，盐少许，味精少许。

做法：

1、把芹菜去叶子去根，和胡萝卜一起洗干净，剁碎，挤干水。

2、牛肉剁碎，加入半碗花椒和八角煮出来的水，搅打成湿润的牛肉泥，然后加入姜末，生抽，老抽，五香粉，白胡椒粉，蚝油，盐和少许味精，用筷子或者戴上一次性手套，往同一方向搅拌上劲。

3、最后加入一大勺植物油，再把芹菜和胡萝卜多余的水分挤掉，放进牛肉馅里。

4、再次顺着同一方向搅打均匀，香滑的牛肉馅就做好了。

5、接下来做饺子皮，一份面粉半份水，揉成光滑细腻的面团，搓成长条状，用刀切成小剂子。

6、撒上一层干面粉，用掌心压扁以后擀成饺子皮，包入调好的牛肉馅。

7、煮饺子很简单，先把水烧开，然后下入饺子，将饺子煮至浮起来就熟了。

牛肉粉丝饺子做法

我一直感觉手工剁的肉馅要比料理机绞的好吃，所以我是手工剁的牛肉，首先牛肉切成小块状，这样剁起来就会快很多

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肉不要剁的太碎，太碎的话吃起来就比较没有肉的口感，剁成这种小粒状就可以了

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把香菜和小葱切碎，也可以放些生姜，本人不怎么喜欢吃姜，就没放

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肉和香菜，小葱混合剁，使他们均匀混合

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混合均匀

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剁肉的时候就可以把粉丝用开水烫着，待剁好肉馅，粉丝也泡好了，剁好肉馅，把粉丝捞出，剁成小碎状

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粉丝剁好后与肉馅混合均匀

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混合均匀后，把盐黑胡椒粉鸡精酱油香油这些调味料放入馅内搅拌均匀即可

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我懒就直接用面包机和的面，350g面粉和220g水倒入面包机，启动和面模式，和15分钟，醒30分钟，这个是和烫粉丝同一时间操作的，待馅做好，就可直接擀面皮了

关于本次姜粉牛肉馅的做法和牛肉馅放姜吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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