牛肉滑怎么做 牛滑是什么东西
其实牛肉滑怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛滑是什么东西，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉滑怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
柘荣牛肉滑的做法
原料：
牛腿肉500克、盐、红薯粉、胡椒、香菜、辣椒。
做法：
1、选用无筋的牛腿肉，横切成片，用盐拌匀入味，然后在砧板上倒一堆红薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉：
2、用擀面杖一端来砸牛肉片，如果粘就再撒点粉，砸成纸样薄，肉片砸好后面积会比原来大一倍多，放入盘中。
3、鲜汤烧开，调味，放入砸好的牛肉片，烧开即关火，出锅时撒上胡椒、香菜、辣椒末即可.
牛滑是什么东西
牛滑是用牛身上的肉制作而成的，牛滑骨应该就是牛肉被剔除完的牛骨。我们一般做成牛滑汤，热量低又美味。
我们都知道牛肉非常的美味并且含有丰富的营养价值，属于高蛋白质却低脂肪的食物。牛肉中含有大量的氨基酸也是比猪肉的含量高多了，并且牛肉的营养成分的组成比猪肉的营养更接近人体的营养物质的吸收。
福州牛滑怎么做啊
家常牛滑汤制作主料：一大块牛肉、少许地瓜粉、少许姜汁、少许盐、少许姜丝、少许蒜苗、少许白胡椒、少许香菜、少许香油。
做法
1牛肉切片，裹上地瓜粉，要每一片牛肉上都有，撒少许盐巴和姜汁，腌渍1小时左右
2水烧开，把牛滑烫熟，稍加凉水冲洗
3再烧水或高汤，加姜丝，煮沸后加牛滑，加调料：盐巴，味精，白胡椒、蒜苗。最后根据自己口味放入芹菜或香菜末，最后滴上几滴香油即可
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