向东街牛肉粉馆团购价格 请问谁知道湖南省新化向东街牛肉面的做法
• 阅读 17• 作者 鸳鸯红云
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请问谁知道湖南省新化向东街牛肉面的做法
材料
牛肉盐和生抽桂皮大蒜八角干红辣椒料酒醋红茶包
做法
1。牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上。
2。肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下),八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋,(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次,这样茶不太浓)一个。
3。大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。
4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够,可以加盐或者生抽调味。
5。关火,捞出牛肉,稍放凉后,用盒子装好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。
舌尖上的中国向东街牛肉粉是哪一集
舌尖上的中国向东街牛肉粉是舌尖上的年味(四)向东街红汤牛肉面2022年2月3日第五集发布。湖南向东街牛肉粉面馆,特色牛肉粉面,上央视舌尖上的中国,汕头潮阳平北路口计划生育局旁。
新化向东街牛肉粉是非物质文化遗产吗
是的。
贵州非物质文化遗产有肠旺面、花溪王记牛肉粉、飞碗牛肉粉、苗乡酸汤砂等,新化向东街牛肉粉是飞碗牛肉粉,所以新化向东街牛肉粉是非物质文化遗产。
新化乡,隶属于贵州省黔东南苗族傣族自治州锦屏县,行政区域面积53.84平方千米。截至2019年末,新化乡户籍人口为10374人。
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