酱牛肉做法水煮肉怎么做？煮酱牛肉的做法
大家好，今天来为大家分享酱牛肉做法水煮肉怎么做的一些知识点，和煮酱牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
煮酱牛肉的做法
配料:牛建子1kg，八角三粒，香叶四片，桂皮1g，姜六片，葱段六段。料酒40g，糖10g，老抽60g，生抽30g，花椒一g。
烹饪步骤:
1、牛肉洗净，锅里放入足量水，大火烧开后放入牛肉。
2、继续加热，等到水再次沸腾时，再煮三分钟，然后捞出牛肉洗净备用。
3、另起锅放入各种调料，再加入大约一大小植物油，不断翻炒至出现香味。
4、然后倒入大约两百克沸水，将牛肉放进去，轻轻搅拌。再次倒入大约400g废水，将牛肉大致淹没。
5、然后倒入各种调料，大火煮开慢炖两个小时，酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁类继续浸泡至彻底凉透，切片后即可。
熟酱牛肉怎么做汤
熟酱牛肉汤是可以做的熟酱牛肉汤需要准备好熟酱、牛肉、姜片、葱段、料酒、盐等材料先将牛肉焯水去血水，再将切好的姜片和葱段加入炸香，然后加入适量的水，再加入熟酱调味，最后加入盐和料酒，煮至牛肉熟透即可熟酱牛肉汤不仅可以保持牛肉的鲜嫩口感，还可以让汤的味道更丰富，提高菜品的营养价值因此，做好熟酱牛肉汤可以让大家品尝到一道美味可口的家常菜
酱牛肉热水下肉好还是冷水肉好
做好的酱牛肉要吃的时候，必须冷水下锅煮，冷水下锅煮，酱牛肉里面的脏东西才煮的出来，，要是热水下锅煮，酱牛肉一被烫，会老的，而且脏东西也烫进肉质里面去了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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