卤牛肉买回家如何弄熟呢？卤牛肉好像没太熟怎么办-菲力牛肉网

卤牛肉买回家如何弄熟呢？卤牛肉好像没太熟怎么办

大家好，今天来为大家分享卤牛肉买回家如何弄熟呢的一些知识点，和卤牛肉好像没太熟怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。

2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。

3、卤牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛味

卤牛肉好像没太熟怎么办

没太熟，可以继续用高压锅炖制十五分钟即可，可以炖制软烂，方便快捷实用。不太熟是你炖制的时间太短导致，牛肉本身就是比较硬的。

怎样卤牛肉又松又软

食材：姜1块、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒20ml、牛腱子肉1000g、八角6个、香叶2片、桂皮1块

方法

步骤一：买回来的一整块牛腱子肉切成小块，放到水中洗干净。锅里加上适量清水，把牛腱子肉放进去，然后加上料酒开始煮。大火煮开之后继续煮一会。

步骤二：煮好之后取出来，放到水龙头下面冲洗干净，洗干净之后继续放到锅中，这次多加点清水，然后把姜、冰糖、生抽、老抽和料酒倒进去。

步骤三：接着再把八角、香叶和桂皮也放进去，大火开始煮。煮开之后我们用勺子把上面的浮沫撇掉，然后转中小火，继续炖40分钟左右。

步骤四：直到我们用筷子插一下牛肉，能够轻易戳穿就说明煮好了，如果戳不穿的话就再煮一会。煮好的牛肉我们让其浸泡在卤水中，浸泡一碗即可。

以上就是我们家在做卤牛肉的时候用到的方法，其实是非常简单的，这些调味料也是很常见的，家里一般都准备着。喜欢的朋友们学会之后，直接在家做就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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