制作牛肉罐头机器,自制五香牛肉罐头
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自制五香牛肉罐头
主料:牛肉1000克
调料:生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步骤:
1.牛肉选瘦肉部分,将筋膜剔除。
2.洗净,按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片,再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。
4.带上一次性手套,将用手揉搓,让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。
5.加上黑芝麻。
6.再一次抓匀牛肉粒,将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。
7.取出腌好的牛肉粒,将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。
8.烤箱预热150°,放入烤箱中层,上下火烤40分钟;中间取出翻面,若牛肉出水厉害,则将汤汁倒掉,换过锡纸,再继续烤。
9.烤好的牛肉粒充分凉却。
10.再放入密封罐密封保存
是谁发明了牛肉罐头
是尼古拉·阿佩尔发明的。
罐头的发明者是19世纪初的法国人尼古拉·阿佩尔,公元1800年,拿破仑·波拿巴提出了价值12000法郎的赏金,征求行军军队可用的实用食物保存方法。经过了14到15年的实验,阿佩尔提出了他的发明并于1810年赢得赏金。
竹笋牛肉罐头的做法
食材:牛肉1000克、竹笋、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。
竹笋牛肉罐头的做法:
1、牛肉选瘦肉部分,将筋膜剔除。
2、竹笋洗干净切成丝。
3、洗净,按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片,再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
4、依次往牛肉粒中加竹笋、生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。
5、带上一次性手套,将用手揉搓,让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。
6、加上黑芝麻。
7、再一次抓匀牛肉粒,将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。
8、取出腌好的牛肉粒,将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。
9、烤箱预热150°,放入烤箱中层,上下火烤40分钟。中间取出翻面,若牛肉出水厉害,则将汤汁倒掉,换过锡纸,再继续烤。
10、烤好的牛肉粒充分凉却。
11、再放入密封罐密封保存一段时间,竹笋牛肉罐头就做好了。
关于制作牛肉罐头机器和自制五香牛肉罐头的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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