老东北美食炸牛肉丸子(东北美食大舅炸牛肉丸子的做法)
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回民炸牛肉丸子绝密配方
1.
将500克的牛肉绞碎，20克姜沫，再加入鸡蛋一个。
2.
加100克白薯芡和50克面粉。
3.
加入量盐一勺即可。加味精1~2勺。
4.
直接拌和成型
5.
挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。中火炸丸子，中间翻转几次。
6.
炸至丸子自然浮起即可捞出。
7.
此丸子外焦里嫩，口感咸香。这样正宗回民炸牛肉丸子就做好了。
山西黑哥炸牛肉丸子做法
1、准备食材：牛肉丸、水、油各适量。
2、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。
3、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。
4、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。
东北美食大舅炸牛肉丸子的做法
（1）黄牛里脊和牛棒子肉略微清洗，剔去筋皮。
（2）用刀背斩成蓉，加掌中宝碎，分三次加入葱姜水搅打均匀、摔打10分钟。
（3）再次搅打上劲，加剩余调料（芝麻油除外）拌匀，封油，冷藏1小时。
（4）水烧至50℃，放入团好的丸子汆制，冰镇后入保鲜盒存放。
关于本次老东北美食炸牛肉丸子和东北美食大舅炸牛肉丸子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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