老东北美食酸辣牛肉(酸辣牛肉家常做法)
大家好,今天来为大家分享老东北美食酸辣牛肉的一些知识点,和酸辣牛肉家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
酸辣牛肉家常做法
所需食材
(1)牛肉薄片1/2斤,红萝卜片1/2杯
(2)蒜头2瓣,洋葱丝1/4杯,香菜末1/3杯,辣椒1根,白醋2大匙,细砂糖1大匙,盐2小匙,香油1又1/2大匙
制作方法
(1)将牛肉片氽烫10~12秒至肉熟,立即捞起冲冷水后,沥干水份备用。红萝卜片也氽烫至熟冲凉备用。
(2)蒜头洗净后切成薄片,辣椒切成斜片备用。
(3)将牛肉片、红萝卜片、材料2及所有调味料一起拌匀,入味后即可食用。
酸辣牛肉干辣椒的做法
材料
小红甜椒1个,新鲜小红辣椒1根,中等大小洋葱1颗,葵花籽油2汤匙,瘦牛肉末500克,干红辣椒1汤匙,小茴香末1汤匙,大蒜3瓣,罐装番茄块400克,番茄茸2茶匙,干牛至1茶匙,红酒或牛肉高汤125毫升,盐少许,糖1/2茶匙,大葱2根,罐装菜豆400克,墨西哥玉米薄饼8片,酸奶油4汤匙
做法
1.甜椒与辣椒洗净沥干,去籽切碎。辣椒待用。洋葱去皮切碎。
2.葵花籽油放入大号耐火沙锅中加热,用中火煎洋葱、甜椒、牛肉、红辣椒粉和小茴香。不断搅拌至牛肉呈棕色。
3.大蒜去皮拍碎,与辣椒、番茄块(连汁)、番茄茸、牛至、酒(或牛肉高汤)、盐、糖一起放入沙锅。煮沸后加盖用文火煮15分钟。
4.大葱洗净沥干,切末备用。烤炉或烤箱用高档火预热。
5.牛肉辣酱煮15分钟后,菜豆滤去汁,用水冲洗后放入沙锅,续煮5分钟。薄饼放入烤炉烘烤。
6.辣酱盛入4个上菜盘中,每盘再加入一汤匙酸奶油。撒上大葱,与薄饼一起上桌。
牛肉酸辣粉的家常做法
食材准备:葱、姜、蒜、辣椒、酸豆角、米粉
做法
1.牛肉切薄片,放入一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺料酒,适量黑胡椒粉、盐、白糖,再放1勺淀粉抓匀,最后放一点油锁住肉质的鲜味,继续不断抓匀腌制大约10分钟左右。
2.腌制的时间我们把姜、蒜、辣椒、酸豆角切好备用
3.热油锅倒入切好的酸豆角、姜、蒜、辣椒、牛肉,快熟翻炒半分钟,加一碗热水煮一分钟
4.最后加入葱段(葱白部分),把煮好的酸辣牛肉浇在米粉上就可以啦!
关于老东北美食酸辣牛肉和酸辣牛肉家常做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。