酱焖牛肉最正宗做法黄豆烧牛肉最正宗做法王刚-菲力牛肉网

酱焖牛肉最正宗做法黄豆烧牛肉最正宗做法王刚

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱焖牛肉最正宗做法，黄豆烧牛肉最正宗做法王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄豆烧牛肉最正宗做法王刚

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

黄焖牛腩正宗做法王刚

材料:

牛腩，黄豆酱适量，黄糖1小片，姜1块，1小块陈皮，适量水

黄焖牛腩最正宗的做法:牛腩切成块用开水焯一下，黄豆酱适量，黄糖一小片，姜一块再加一小块陈皮，加适量水（盖过牛腩八分就可以）放电压力锅压25分钟即可。这样做出来的牛腩酱香浓郁，软烂入味

酱汁牛肉做法

用料：

小米椒几个；大蒜几瓣；花生米适量；香菜适量；油少许；生抽适量；白胡椒粉小半勺；白糖小半勺；盐少许；啤酒两汤勺；陈醋适量；芝麻油少许。

做法如下：

1、香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀；

2、锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香；

3、把混合好的调料汁放入，炒出香味；

4、然后倒入切成片的牛肉里；

5、搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀就可以吃了。

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